Ingrédients
Équivalences
- 3 jaunes d'oeufs (environ 50 ml)
- 50 g crème fraiche épaisse
- 143 ml lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 CS sucre canne
- 1 cc sel
- 450 g farine T55
- 1 sachet levure Francine
- 65 g beurre pommade en dés
Brioche 2 pétrissages
D'après une recette de Visambert
Mettre dans la map:
Ingrédients:
3 jaunes d'oeufs (environ 50 ml)
50 g crème fraiche épaisse
143 ml lait
2 sachets de sucre vanillé
3 CS sucre canne
1 cc sel
450 g farine T55
1 sachet levure Francine
65 g beurre pommade en dés
> Programme 7 (pâte). L'arrêter 30 minutes avant la fin.
> Laisser la pâte dans la map. (J'avais mis en route le programme 7 à 19h)
> Programme 3 (3h50), programmé en différé pendant la nuit. (J'ai programmé ma map à 23h pour 6h le lendemain).
La brioche est énorme, je pense que si elle avait eu plus de place pour gonfler, elle l'aurait fait. La prochaine fois, j'essaierai avec moins de farine mais je voulais partager ce petit essai avec vous !
La mie est extra : fondante, légère, filandreuse.
Testez-la et dites moi ce que vous en pensez !
D'après une recette de Visambert
Mettre dans la map:
Ingrédients:
3 jaunes d'oeufs (environ 50 ml) 50 g crème fraiche épaisse 143 ml lait 2 sachets de sucre vanillé 3 CS sucre canne 1 cc sel 450 g farine T55 1 sachet levure Francine 65 g beurre pommade en dés> Programme 7 (pâte). L'arrêter 30 minutes avant la fin.
> Laisser la pâte dans la map. (J'avais mis en route le programme 7 à 19h)
> Programme 3 (3h50), programmé en différé pendant la nuit. (J'ai programmé ma map à 23h pour 6h le lendemain).
La brioche est énorme, je pense que si elle avait eu plus de place pour gonfler, elle l'aurait fait. La prochaine fois, j'essaierai avec moins de farine mais je voulais partager ce petit essai avec vous !
La mie est extra : fondante, légère, filandreuse.
Testez-la et dites moi ce que vous en pensez !
