Ingrédients
Équivalences
- 5 jaunes d'oeufs (100ml)
- 100 ml lait
- 2 pots compote de pommes de 100g chacun
- 1 cS vanille
- 1 1/2 cc sel
- 4 cS miel
- 325g farine T45
- 325g farine T55
- 40g beurre mou et 1 sachet levure Francine
Brioche à la compote de zolano à ma façon
j'espere que Zolono ne m'en voudra pas?!
Ingrédients:
5 jaunes d'oeufs =100ml + 50 ml lait + 2pots compote de pommes de 100g chacun + 1 cS vanille = 350 ml de liquides
11/2 cc sel
4 cS miel
325g farine T45
325g farine T55
40g beurre mou et 1 sachet levure Francine que j'ai rajouté un peu après le premier petrissage
pgm 3 - croute claire
Superbe, énorme, la mie est savoureuse et se déchire comme une vraie brioche. Le gout de pomme est très discret mais present!....10/10!
Elle n'a pas doré sur le dessus car elle etait collée au hublot!
j'espere que Zolono ne m'en voudra pas?!
Ingrédients:
5 jaunes d'oeufs =100ml + 50 ml lait + 2pots compote de pommes de 100g chacun + 1 cS vanille = 350 ml de liquides
11/2 cc sel
4 cS miel
325g farine T45
325g farine T55
40g beurre mou et 1 sachet levure Francine que j'ai rajouté un peu après le premier petrissage
pgm 3 - croute claire
Superbe, énorme, la mie est savoureuse et se déchire comme une vraie brioche. Le gout de pomme est très discret mais present!....10/10!
Elle n'a pas doré sur le dessus car elle etait collée au hublot!
Modifié (août 2005)