Ingrédients
Équivalences
- 110 ml lait et 110ml eau ( inserer 2 CS de cointreau)
- 1cc sel
- 2 sachets sucre vanillé
- 4 CS sucre ( ou plus selon gout)
- 4 jaunes d'oeuf
- 550 g farine de gruau
- 1 sachet levure SAF instantanée
- 100 g beurre mou en petits dés sur le pâton formé
- 2 cc cannelle
Brioche kinou en ultra-plus à la canelle et aux écorces d'orandes confites
...elle est enorme!...et toujours délicieuse!
Ingrédients:
110 ml lait et 110ml eau ( inserer 2 CS de cointreau)
1cc sel
2 sachets sucre vanillé
4 CS sucre ( ou plus selon gout)
4 jaunes d'oeuf
550 g farine de gruau
1 sachet levure SAF instantanée
100 g beurre mou en petits dés sur le pâton formé
2 cc cannelle
Tous les ingredients à T° ambiante
Pgm pâte complet
Préparation:
Façonnage par pliages en porte feuille 5 ou 6 fois
Tressage
Levée en cocotte 5l Ultra + couverte 1h30
Badigeon au jaune d'oeuf
cuisson demarrage à four froid 40' à 180°C
On peut aussi faire 2 brioches en divisant la pâte en plusieurs boules que l'on dispose dans 2 moules à cake. cuisson à four chaud 15' à 20' à 180°C avec une coupelle d'eau dans le four...
...elle est enorme!...et toujours délicieuse!
Ingrédients:
110 ml lait et 110ml eau ( inserer 2 CS de cointreau) 1cc sel 2 sachets sucre vanillé 4 CS sucre ( ou plus selon gout) 4 jaunes d'oeuf 550 g farine de gruau 1 sachet levure SAF instantanée 100 g beurre mou en petits dés sur le pâton formé 2 cc cannelleTous les ingredients à T° ambiante
Pgm pâte complet
Préparation:
Façonnage par pliages en porte feuille 5 ou 6 fois
Tressage
Levée en cocotte 5l Ultra + couverte 1h30
Badigeon au jaune d'oeuf
cuisson demarrage à four froid 40' à 180°C
On peut aussi faire 2 brioches en divisant la pâte en plusieurs boules que l'on dispose dans 2 moules à cake. cuisson à four chaud 15' à 20' à 180°C avec une coupelle d'eau dans le four...
