Ingrédients
Équivalences
- 225 ml de lait à peine tiédi
- 1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle vahi.
- 600 g de farine T 55
- 90 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs battus (= 100 ml)
- 1 c. à c. sel
- 90 g beurre mou
Brioche classique
Ingrédients:
- 225 ml de lait à peine tiédi (j'ai mis 30 s au M.O.)
- 1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle vahi..
- 600 g de farine T 55
- 90 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs battus (= 100 ml) (j'ai mis 5 JAUNES d'oeufs car j'avais un reste, mais toujours TOTAL : 100 ml)
- 1 c. à c. sel
- 90 g beurre mou
Préparation:
Dans la map, mettre les ingrédients dans l'ordre, programme 3 (3h50), couleur claire. J'ai dû rajouter env. un quart d'heure de cuisson car vu sa taille elle n'était pas tout à fait cuite. Donc ne pas programmer la map, mais la SURVEILLER !
(pour cette recette TH = 225ml + 100 ml = 325/600 g = 0.54 donc TH 54)
Elle monte jusqu'au hublot elle est GONFLEE, elle est ENORME...
Ingrédients:
- 225 ml de lait à peine tiédi (j'ai mis 30 s au M.O.)
- 1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle vahi..
- 600 g de farine T 55
- 90 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs battus (= 100 ml) (j'ai mis 5 JAUNES d'oeufs car j'avais un reste, mais toujours TOTAL : 100 ml)
- 1 c. à c. sel
- 90 g beurre mou
Préparation:
Dans la map, mettre les ingrédients dans l'ordre, programme 3 (3h50), couleur claire. J'ai dû rajouter env. un quart d'heure de cuisson car vu sa taille elle n'était pas tout à fait cuite. Donc ne pas programmer la map, mais la SURVEILLER !
(pour cette recette TH = 225ml + 100 ml = 325/600 g = 0.54 donc TH 54)
Elle monte jusqu'au hublot elle est GONFLEE, elle est ENORME...
Modifié (juil. 2005)