Ingrédients
Équivalences
- 160 ml lait
- 5 ml rhum ou eau de fleur d'oranger
- 3 jaunes d'oeufs
- 4 CS sucre
- 1 cc sel
- 375g farine T45
- 1 sachet de levure instantanée
- 100 g beurre mou en dés
La brioche de Nathouly au four
Mettre dans la map:
Ingrédients:
160 ml lait
5 ml rhum ou eau de fleur d'oranger
3 jaunes d'oeufs
4 CS sucre
1 cc sel
375g farine T45
1 sachet de levure instantanée ( pour moi 2 cc SAF reactivée dans du lait tiede sucré prelevé dans les ingrédients de la recette)
100 g beurre mou en dés ajouté lorsque le pâton est formé
laisser 15' à 30' de plus à la fin du pgm pâte ( pour moi 15'
Préparation:
Sortir le pâton, le dégazer et plier en trois 3 à 4 fois
Façonner et couper 4 boules que l'on dépose dans un moule à cake (28 cm de long en silicone pour moi)
Mettre dans un four tiédi ( pour moi 30' au four à chaleur tournante à 35°C)
Badigeonner de jaune d'oeuf
remettre au four et monter la T° à 180°C 25' à 30'
Bon app!.....
quigg TH 60 et AFK BM3 TH 55
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Ingrédients:
160 ml lait
5 ml rhum ou eau de fleur d'oranger
3 jaunes d'oeufs
4 CS sucre
1 cc sel
375g farine T45
1 sachet de levure instantanée ( pour moi 2 cc SAF reactivée dans du lait tiede sucré prelevé dans les ingrédients de la recette)
100 g beurre mou en dés ajouté lorsque le pâton est formé
laisser 15' à 30' de plus à la fin du pgm pâte ( pour moi 15'
Préparation:
Sortir le pâton, le dégazer et plier en trois 3 à 4 fois
Façonner et couper 4 boules que l'on dépose dans un moule à cake (28 cm de long en silicone pour moi)
Mettre dans un four tiédi ( pour moi 30' au four à chaleur tournante à 35°C)
Badigeonner de jaune d'oeuf
remettre au four et monter la T° à 180°C 25' à 30'
Bon app!.....
quigg TH 60 et AFK BM3 TH 55