Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 2 càS de crème fraiche
- 2 càS rhum
- lait jusqu'à 275 ml
- 3 càS sucre poudre
- 1 càc sel
- 500g farine (moi j'ai mis 250g Franc* et 250g epeautre)
- 2 càS levain fermentiscible
- 150g beurre pommade en dés
Encore une recette que je tiens de Mamanhélène mais que j'ai très légèrement modifiée quand à la composition de la farine:
BRIOCHE FACON GACHE VENDEENNE
3 oeufs + 2 càS de crème fraiche + 2 càS rhum + lait jusqu'à 275 ml
3 càS sucre poudre (on peut ajouter du sucre vanillé)
1 càc sel
500g farine (moi j'ai mis 250g Franc* et 250g epeautre)
2 càS levain fermentiscible
150g beurre pommade en dés sur la farine
pgm 7 (pâte) puis pgm 3 (pain blanc)
Vous aurez une brioche qui monte jusqu'au hublot, très moelleuse avec un très bon goût!...
BRIOCHE FACON GACHE VENDEENNE
3 oeufs + 2 càS de crème fraiche + 2 càS rhum + lait jusqu'à 275 ml
3 càS sucre poudre (on peut ajouter du sucre vanillé)
1 càc sel
500g farine (moi j'ai mis 250g Franc* et 250g epeautre)
2 càS levain fermentiscible
150g beurre pommade en dés sur la farine
pgm 7 (pâte) puis pgm 3 (pain blanc)
Vous aurez une brioche qui monte jusqu'au hublot, très moelleuse avec un très bon goût!...
Modifié (juil. 2005)