Ingrédients
Équivalences
- 250 ml lait dont 2 CS vanille liquide
- 3 CS sucre
- 1 cc sel
- 500 g farine T45 ( pour moi farine artisanale du moulin de Nomexy)
- 100 g levain liquide
- 1 CC SAF
- 50 g beurre ( pour moi margarine)
Tresse au levain Kayser cuite au four
D'après la recette de TatiZaza
Ingrédients:
250 ml lait dont 2 CS vanille liquide
3 CS sucre
1 cc sel
500 g farine T45 ( pour moi farine artisanale du moulin de Nomexy)
100 g levain liquide
1 CC SAF
50 g beurre ( pour moi margarine)
> Programme pâte complet (1h50)
Préparation:
> Sortir le pâton, le degazer et le façonner en forme de tresse
> Le deposer sur une plaque ( ou comme moi dans une cocotte ovale )
> 2° levée 1h30
> Badigeonner de jaune d'oeuf
> Cuire à four chaud 220°C pdt 30' selon le four (pour moi 20' ont suffit et j'ai remis le couvercle de la cocotte au bout de 10' 15' environ)
D'après la recette de TatiZaza
Ingrédients:
250 ml lait dont 2 CS vanille liquide
3 CS sucre
1 cc sel
500 g farine T45 ( pour moi farine artisanale du moulin de Nomexy)
100 g levain liquide
1 CC SAF
50 g beurre ( pour moi margarine)
> Programme pâte complet (1h50)
Préparation:
> Sortir le pâton, le degazer et le façonner en forme de tresse
> Le deposer sur une plaque ( ou comme moi dans une cocotte ovale )
> 2° levée 1h30
> Badigeonner de jaune d'oeuf
> Cuire à four chaud 220°C pdt 30' selon le four (pour moi 20' ont suffit et j'ai remis le couvercle de la cocotte au bout de 10' 15' environ)
Modifié (avr. 2006)