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Brioche légère à la vanille et aux alvéoles

4 réponses · 4096 vues

VanillePains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100ml de lait tiède
  • 2 c. à café d'extrait de vanille
  • 2 oeufs battus
  • 100g de beurre ramolli coupés en dés
  • 220g de farine
  • 50g de sucre
  • 1c.à café de sel
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

J'ai fait La super recette de la super brioche (recette de Brodeuse)

100ml de lait tiède
2 c. à café d'extrait de vanille
2 oeufs battus
100g de beurre ramolli coupès en dès
220g de farine
50g de sucre
1c.à café de sel
200g de farine
1 sachet de levure

elle est bonne mais je la trouve trop compacte (style pain de mie) comment faire pour avoir des alvéoles plus grosses bref avoir une brioche plus aérée ?

merci pour vos tuyaux Cligne de l'oeil
2
c'est bon j'ai trouvé des éléments de réponse sur le forum !
3
c'est bon j'ai trouvé des éléments de réponse sur le forum !
letterstomemphis a écrit :


Où ça ? Question
et merci Cool
4
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Etoiles Magie MMyriam Etoiles Magie

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En fait mon astuce est de remplacer une partie du lait par un yaourt
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