Pain Viennois au Lait et Beurre

hummm j'adore ca et les enfants aussi !
et en plus, ce n'est pas plus de point que du pain au final et même je dirais que au moins, ca je sais le manger nature alors que le pain, il me faut du beurre et de la confiture !

c'est vrai qu'il est super bon pour le petit déjeuner...c'est entre le pain et la brioche, si on peut dire cela!

bonjour a toutes,

nouvelle par ici, et nouvelle utilisatrice de map, pour linstant en cours de déception!

j'aimerai essayé cette recette, avant tout j'ai une petite question :

si on met le programme "pain sucré", la machine va le cuire?

si oui, alors a kel moment sait on kil faut l'enlever? par rapport a la levée?

merci, pour vos conseils!

bonjour,
peut-on faire la même chose sans map car j'en ai pas. merci

bien sure, j'en n'ai pas de map, et je fais tous mes pains et brioches depuis plus de ans !
bon ceci dit, j'avoue que depuis plus d'un an, j'ai un pétrin, mais avant, je faisais tout sans !

pour ma question : les baguettes viennoises se forment a la main et se cuisent au four ?

car si cé le cas, comment alors arrêter la machine au bon moment avant la cuisson.

sinon c'est le programme "pâte" .

j'espère que j'ai bien expliqué ! merci!

si tu le fais cuire à la MAP "programme pain sucré" tu auras un pain viennois qui auras cuit dans ta machine et si tu veux des baguettes, fais le programme pâte (pour ma MAP: 1h30mn) et moules tes baguettes, ensuite...(comme sur la photo)
et fais les cuire 20mn environ à 200°C

ok, cé gentil! merci beaucoup !

bonjour !

excusez l'ignorance mais j'ai une autre question!

je voudrai pas les rater !

si je fais la cuisson au four, je sors la pâte de la machine, je forme les baguettes, et dois je les faire lever a nouveau avant de les mettre au four?

on ma donné une recette de brioche super, qui était une réussite, et yavais deux levages (1 dans la map et lautre sous un linge après moulage.)

merci pour vos bon conseils les filles!

oui il faut que tu laisses lever avant d'enfourner.

merciiiiiiiii !

j'ai fait tes baguettes viennoises aujourd'hui et elles sont vraiment géniales merci pour cette recette

bonjour a toutes

je réussis mes pains, baguettes et autres recettes grâce a vous et au sites .
MERCI POUR VOS IDÉES
j'ai décidé de m'inscrire aujourd'hui
demain midi je fais un feuilletés saint jacques gambas
avec la recette du site et les conseils des internautes sur le forum
j'ai une map moulinex xxl home bread baguette et je m'éclate a faire mon pain
cordialement jean-philippe

contente de te compter parmi nous, et bienvenue sur ce forum jphilippe !