Pain brioché aux raisins secs, au sucre et à la levure

Salut ,

Pain brioché aux raisins secs, voici la recette adaptée pour map bifinett deux cuves: Programme normal (1)

150ml lait
1 oeuf
0,75 cc sel
40g sucre
35g beurre
250g farine t55
1cc levure déshydratée ou 10g fraîche boulangère
40g raisins secs
Cassez les oeufs dans un verre mesureur et complétez avec le lait jusqu'au volume de liquide indiqué dans la recette.
Au bip , ajoutez les raisins secs.

Bon app A++++

bonjour c'est la marque revelys pour 500g de farine
voici ma recette
200ml de lait
75g de beurre
1 oeuf
350g farine
50g de raisin
50g de sucre
1 sachet levure francine ou briochin
reglage sweetou french

merci si tu peux raisoudre mon probleme car je suis desole la machine je vais plus m'en servir
meme le pain n'ai pas bon
bisous marie

Coucou Oeufbrouiller

Dis moi ta machine as t'elle une cuve ou deux

Sinon j'ai calculé le th de ta recette il est de 82,5% ce que me semble un peu trop, le maxi pour les brioches est de 80,5%.ça explique pourquoi elles ne montaient pas.Bon je te donne cette r7 de pain brioché aux raisins avec 300g de farine ,pour la levure c'est un peu trop aussi ont préconise 1 sachet pour 500g de farine , tu essai , et ont verra si il ya une amelioration ou pas.
180ml lait
1 oeuf
0,75g sel
30g sucre
45g beurre
300g farine t55
1,25cc levure déshydratée ou 11g de boulanger qu'il faut émietter sur la farine en dernière .
raisins secs 40g
Ps cc= cuillère à café.
Cassez les oeufs dans un verre mesureur et completez avec du lait jusqu'au volume de liquide indiqué dans la recette.

Progamme normal ou sucré.

Bon je te laisse tien moi au courant .

Bonne journée bise

vanille
je te remercie pour la recette je vais essayer demain samedi
je te tiendrez au courant
pour le pain c'est pareil pour le th??
je te remercie
bisous

almaha
je te donne la recette de mon livre pour pain blanc 1livres500
eau 250ml
beurre/huile2 cuillere a soupe
farine blanche 420g
lait en poudre10,5gr
sucre18 gr
sel7gr
levure 2 cuilleresa cafe
programe basic ou french ou quick

je vous remercie a tous pour vos conseil

coucou oeufbrouillier :
essaye cette recette en respectant parfaitement les proportions :ca doit marcher
- ingredients a temperature ambiante
- tu mets 1 oeuf (tu le touilles) dans un verre mesureur précis et tu complètes avec du lait jusqu'à 240ml (si ton verre mesureur est pas assez précis prends un biberon)
- sel 1 cacafé
- sucre 40g
- beurre 140g
- farine T55 (pas T45) 400g
- levure brio(machin) 1,5 cacafé
- le levure ne doit jamais toucher le sel
- parfum

Ne rajoute et n'enleve rien ca marche

programme normal ou sucré

- au bip tu mets les 50g de raisins secs

- ne t'inquiète pas la consistance de la pate a brioche est molle c'est normal

A plus j'espere que ca va etre bon ! Mais oui t'inquiète

Coucou Oeufbrouillier.

Je suis désolée je eus une panne d'ordinateur ,je complètement oublié de te répondre.

Ta recette n'est pas dans les normes; voici une recette que tu peux faire sans crainte de la ratée , au moin je l'espére
Programme normal (1) ou français240ml eau
1cc sel
2 sucre
15g beurre
400g farine t55
2cc lait en podre
1cc levure déshydratée ou 16g de levure de boulanger
Mesurez tous les ingrédients avec précision et placez-les dans la cuve dans l'ordre préconisé par le construteur. Sélectionnez le programme choisi.
Comme tu vois il ya trop de levure dans la r7 de le livre de ta map ,10ml d'eau en trop .
Fait attention de bien sélectionné la bonne témpérature (moi je met sur moyen).

Bon je te laisse bon pain @+++++++

Tien moi au courant dans les deux cas.

Gros bisous Vanille