Ingrédients
Équivalences
- 750g programme 4 de marque Bifin (sucré)
- 40%MG petit suisse
- 350g farine T45
- 3 oeufs battus en omelette
- 1 CAS de rhum ou de fleur d'oranger
- 1 CAC de levure déshydratée
- 1/2 CAC de sel
- 50g sucre
- 120g beurre (1/2 sel)
- 1 CAS de farine
Je viens d'investir dans une map de marque Bifin...et j'ai testé une recette de brioche que j'ai pioché dans un livre de cuisine. Eh ben franchement, il n'y aura pas de reste...
La voici, j'ai mis le programme 4 de ma machine (sucré), poids 750 gr, dorage croûte moyen.
Pour 6 personnes
1 petit suisse à 40%MG
350 gr de farine T45
3 oeufs battus en omelette
1 CAS de rhum ou de fleur d'oranger
1 CAC de levure déshydratée
1/2 CAC de sel
50 gr de sucre
120 gr de beurre (personnellement j'utilise du 1/2 sel)
Mettre dans l'ordre, les oeufs, le petit suisse, le rhum, le sucre, le sel et le beurre (si 1/2 sel attention au contact avec la levure) la farine et la levure.
Je n'ai rajouté qu'une CAS de farine, la pâte était très légérement collante, mais sur ce coup là c'était du chipotage !