Ingrédients
Équivalences
- 140ml d'eau
- 140 ml de yaourt nature
- 350g de farine à pain blanc
- Amandes moulues (poudre d'amande)
- 1/2 c.à.café de sel
- 25g de sucre semoule
- 1 c.à.café de levure déshydratée
- 25g de noix de pecan grossierement hachées
- 15g de canneberges séchées, hachées
voila la recette d'origine : elle est tirée du livret bm300
Pain au canneberge, amandes et noix de pecan :
Pour 500g (BM300) :
Eau : 140ml
yaourt nature 140 ml (j'ai mis un pot de dan.. nature ca fait un tout petit peu plus)
Farine à pain blanc : 350g (j'ai mis de la type 55)
Amandes moulues (j'ai mis de la poudre d'amande)
Sel 1/2 c.à.café
Sucre semoule 25g
levure déshydratée : 1 c.à.café (j'ai mis de la brio...)
Noix de pecan grossierement hachées 25g (j'ai mis 50g de raisons sec blonds sans les tremper).
Canneberges séchées, hachées 15g (j'ai mis 50g de lamelles d'écorses de citrons confites que j'utilise pour faire des citronettes habituelement).
les deux derniers ingrédiants sont à ajouter après 17 minutes de pétrissage (bip sur la bm300)
Prog 6 pain sucré 750g croute pale.
Bon pour etre franc : elle est délicieuse et jolie quand c'est chaud. J'en ai repris une tranxche plus tard c'était un peu ploum ploum ...
C'est plus proche d'un pain sucré que d'une brioche. Je suis à moitié déçu. Des idées ?
Pain au canneberge, amandes et noix de pecan :
Pour 500g (BM300) :
Eau : 140ml
yaourt nature 140 ml (j'ai mis un pot de dan.. nature ca fait un tout petit peu plus)
Farine à pain blanc : 350g (j'ai mis de la type 55)
Amandes moulues (j'ai mis de la poudre d'amande)
Sel 1/2 c.à.café
Sucre semoule 25g
levure déshydratée : 1 c.à.café (j'ai mis de la brio...)
Noix de pecan grossierement hachées 25g (j'ai mis 50g de raisons sec blonds sans les tremper).
Canneberges séchées, hachées 15g (j'ai mis 50g de lamelles d'écorses de citrons confites que j'utilise pour faire des citronettes habituelement).
les deux derniers ingrédiants sont à ajouter après 17 minutes de pétrissage (bip sur la bm300)
Prog 6 pain sucré 750g croute pale.
Bon pour etre franc : elle est délicieuse et jolie quand c'est chaud. J'en ai repris une tranxche plus tard c'était un peu ploum ploum ...
C'est plus proche d'un pain sucré que d'une brioche. Je suis à moitié déçu. Des idées ?