Ingrédients
Équivalences
- 3 jaunes d’œufs
- 1 entier
- 150 g de beurre fondu
- 75 g de sucre
- Sucre vanillé ou fleur d’oranger
- 1 cc de sel
- 1 pqt de levure « briochin »
Brioche
C'est la recette de FANFAN 78, avec quelques modifs perso.
MAP TH 60
3 jaunes d’œufs
1 entier
battre et compléter avec du lait, jusqu’à 300 ml.
Ajouter 150 g de beurre fondu
75 g de sucre
Sucre vanillé ou fleur d’oranger
1 cc de sel
1 pqt de levure « briochin »
Mettre la MAP programme correspondant, taille moyenne, croûte claire.
Perso : je mets d’abord programme 15 MNS de pétrissage, je laisse lever 1 H et je mets ensuite le programme brioche, prévu pour ma MAP.
C'est la recette de FANFAN 78, avec quelques modifs perso.
MAP TH 60
3 jaunes d’œufs
1 entier
battre et compléter avec du lait, jusqu’à 300 ml.
Ajouter 150 g de beurre fondu
75 g de sucre
Sucre vanillé ou fleur d’oranger
1 cc de sel
1 pqt de levure « briochin »
Mettre la MAP programme correspondant, taille moyenne, croûte claire.
Perso : je mets d’abord programme 15 MNS de pétrissage, je laisse lever 1 H et je mets ensuite le programme brioche, prévu pour ma MAP.