Ingrédients
Équivalences
- 750g de farine (type 55)
- 1000g de farine (type 55)
- 1500g de farine (type 55)
- 60ml de lait
- 3 oeufs
- 140g de beurre
- 9g de sel
- 100g de sucre
- 24g de levure fraîche
- 110g de pépites de chocolat
Brioche
quantité
Poids : 750 gPoids : 1000 gPoids : 1500 g
ingrédients
Lait 60 ml
Oeufs 3
Beurre 140 g
Sel 9 g
Sucre 100 g
Farine (type 55) 430 g
Levure fraîche 24 g
Pépites de chocolat 110 g
temps de préparation
3 h 45
Equivalence en levure sèche instantanée : 8 g
Peu sucrée, la brioche se marie aussi bien avec une salade ou du fromage qu'avec un yaourt ou de la confiture. Idéale pour les petits déjeuners et les goûters.
préparation
Choisissez le poids du pain souhaité .
Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : lait, oeufs, beurre ramolli, sel et sucre.
Ajoutez ensuite la farine de blé et la levure.
Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 4, le poids de la brioche et la couleur de croûte désirée. Appuyez sur « marche-arrêt ».
Au bip sonore ajoutez si vous le désirez des pépites de chocolat.
À la fin du programme, éteignez la machine, sortez la cuve et démoulez le pain.
quantité
Poids : 750 gPoids : 1000 gPoids : 1500 g
ingrédients
Lait 60 ml
Oeufs 3
Beurre 140 g
Sel 9 g
Sucre 100 g
Farine (type 55) 430 g
Levure fraîche 24 g
Pépites de chocolat 110 g
temps de préparation
3 h 45
Equivalence en levure sèche instantanée : 8 g
Peu sucrée, la brioche se marie aussi bien avec une salade ou du fromage qu'avec un yaourt ou de la confiture. Idéale pour les petits déjeuners et les goûters.
préparation
Choisissez le poids du pain souhaité .
Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : lait, oeufs, beurre ramolli, sel et sucre.
Ajoutez ensuite la farine de blé et la levure.
Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 4, le poids de la brioche et la couleur de croûte désirée. Appuyez sur « marche-arrêt ».
Au bip sonore ajoutez si vous le désirez des pépites de chocolat.
À la fin du programme, éteignez la machine, sortez la cuve et démoulez le pain.