Ingrédients
Équivalences
- 300 gr de farine à viennoiseries truff**t et 200 gr de farine à brioche marque "le Fournil" de chez carref**r
- 250 ml de lait tiède
- 100 gr de beurre fondu
- 1 oeuf
- 2 sachets sucre vanillé bourbon
Brioche
Alors la brioche est faite avec 300 gr de farine à viennoiseries truff**t et 200 gr de farine à brioche marque "le Fournil" de chez carref**r je fais ce mélange c la première fois mais c la plus réussit et la meilleure
j'ajoute 250 ml de lait tiède
100 gr de beurre fondu
1 oeuf
2 sachets sucre vanillé bourbon
le tout dans la map programme pâte (1h30) ensuite je dégaze à peine j'ai allongé mon pâton que j'ai coupé en deux dans le sens de la longueur j'ai roulé en boudin assez large et j'ai tressé puis 2 ème levée au four à 40° 1 heure ensuite je dore avec un jaune d'oeuf et cuisson à four froid comme le pain 40 mn je surveille et voilà le résultat.
Alors la brioche est faite avec 300 gr de farine à viennoiseries truff**t et 200 gr de farine à brioche marque "le Fournil" de chez carref**r je fais ce mélange c la première fois mais c la plus réussit et la meilleure
j'ajoute 250 ml de lait tiède
100 gr de beurre fondu
1 oeuf
2 sachets sucre vanillé bourbon
le tout dans la map programme pâte (1h30) ensuite je dégaze à peine j'ai allongé mon pâton que j'ai coupé en deux dans le sens de la longueur j'ai roulé en boudin assez large et j'ai tressé puis 2 ème levée au four à 40° 1 heure ensuite je dore avec un jaune d'oeuf et cuisson à four froid comme le pain 40 mn je surveille et voilà le résultat.
Modifié (janv. 2008)