Ingrédients
Équivalences
- 165 ml de lait
- ½ c. à café de sel
- 100 g de beurre fondu
- 3 jaunes d’œufs
- 360 g de farine
- 3 c. à soupe de sucre
- Levure ou briochin
Je mets la recette que je fais le plus souvent :
BRIOCHE
POUR 750 G
165 ml de lait
½ c. à café de sel
100 g de beurre fondu
3 jaunes d’œufs
360 g de farine
3 c. à soupe de sucre
Levure ou briochin
Battre les jaunes d’œufs avec l’eau et le sel.
Verser dans la cuve.
Ajouter le beurre fondu et la farine.
Faire une poche au dessus de l’ensemble pour mettre la levure.
MENU : BASIC
Ne mettre jamais en contact le sel et la levure.
Si vous mettez de la levure sèche il faut la réhydrater avec un peu d'eau chaude.
