MAP: Brioche

1 nov. 2004

J'ai acqui récemment la machine Quigg BB1350-04 et je recherche une recette de brioche qui serait adapter à cette machine.
Merci de votre aide

2 Recette nov. 2004

Brioche aux œufs, beurre et sucre

Ingrédients Équivalences

70 ml de lait
2 oeufs battus
180 g de beurre
50 g de sucre
une pincée de sel
460 g de farine 45
1 sachet de levure briochin

Hello
Je viens de lancer une brioche dans ma map, j'ai trouvé la recette sur un autre forum et à la base elle n'avait pas été testée dans ma machine, mais le pâton est nickel, j'ai touché à rien...
je te donne la recette, tu peux toujours essayer:

Tu mets dans ta cuve dans cet ordre-là:

70 ml de lait
2 oeufs battus
180 g de beurre
50 g de sucre (moi j'en ai mis un peu plus)
une pincée de sel
460 g de farine 45
1 sachet de levure briochin
Je t'en dirai plus d'ici deux heures

, pour l'instant elle en est à sa première levée..