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Map: Brioche à la levure fraiche

8 réponses · 3458 vues

1
Bonsoir,
Il me reste de la levure boulangère fraîche et je me demandais si je pouvais faire une brioche dans ma machine à pain.
Merci d'avance
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oui, pas de soucis....

Hello, Kikou, Bonjour
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mais comment on fait avec la levure fraîche?
4
Hello, Kikou, Bonjour
tu la dilues dans le lait tiède
Bisou
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Quand j'ai fini de la diluée dans le lait est ce qu'il faut la mélanger dans les liquides ou la mettre au dessus de la farine.
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dans une MAP il faut mettre d abord le liquide et après la farine....
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Heureux
oui oui lorina c'est bien ça tu peux mélanger avec les autres liquides,puis après la farine par dessus dans ta cuve
Croissant
8
Finalement, j'ai émietté la levure sur le dessus de la farine comme pour la levure déshydratée. La brioche a cuit comme d'habitude.
9
Très Heureux
c'est bon à savoir ça!