Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de brioche
- 4 jaunes d'oeuf
- 500 gr de farine T55
- 1,5 cc de sel
- 50 gr de sucre de sucre
- 80 gr de beurre
- 2 cc de levure
- 2 sachets de sucre vanillé
Recette d'une brioche allégée en matière grasse.
Brioche, 1 kg
Ingrédients :
+ ou - 240 ml de lait
4 jaunes d'oeuf
500 gr de farine T55
1,5 cc de sel
50 gr de sucre de sucre
80 gr de beurre
2 cc de levure
2 sachets de sucre vanillé
Le volume de liquide s'entend "jaune d'oeuf + lait". Mettez les jaunes d'oeuf dans un verre mesureur et complétez avec du lait jusqu'à 300 ml. Mettez les autres ingrédients dans votre machine dans l'ordre indiqué par le constructeur. Choisissez le programme "pain sucré". A la fin de la cuisson, démoulez et laisser refroidir sur une grille.
Vous pouvez remplacer le sucre vanillé par de la fleur d'oranger ou tout arôme au choix.
Brioche, 1 kg
Ingrédients :
+ ou - 240 ml de lait
4 jaunes d'oeuf
500 gr de farine T55
1,5 cc de sel
50 gr de sucre de sucre
80 gr de beurre
2 cc de levure
2 sachets de sucre vanillé
Le volume de liquide s'entend "jaune d'oeuf + lait". Mettez les jaunes d'oeuf dans un verre mesureur et complétez avec du lait jusqu'à 300 ml. Mettez les autres ingrédients dans votre machine dans l'ordre indiqué par le constructeur. Choisissez le programme "pain sucré". A la fin de la cuisson, démoulez et laisser refroidir sur une grille.
Vous pouvez remplacer le sucre vanillé par de la fleur d'oranger ou tout arôme au choix.