Ingrédients
Équivalences
- 130 ml de lait + 10 ml de créme liquide
- 375 g de farine T45
- 2 c.s. de fleur d'oranger ou 2 c.s de vanille liquide
- 2 oeufs battus en omelette
- 1 c.c de levure instantanée
- 1 c.c de sel
- 80 g de beurre coupés en morceaux
- 2 c.s.de sucre roux + 2 sachets de sucre vanillé ou 4 c.s. de sucre en poudre
- 50 g de raisin
- 1 pincée de cardamome en pourdre (facultatif)
- 1 pincée de curcuma (facultatif)
bonsoir
Brioche aux raisins
Voici la recette que j'ai faite :
J'ai préparé ma pâte dans ma machine à pain en choisissant le programme "patte à pain"
Je me suis inspirée de la recette suivante :
Brioche pour 6 personnes.
130 ml de lait (j'ai mis 120 ml de lait + 10 ml de créme liquide)
375 g de farine T45
2 c.s. de fleur d'oranger (remplacer par 2 c.s de vanille liquide)
2 oeufs battus en omelette
1 c.c. de levure instantanée
1 c.c de sel (le sel ne doit pas être en contact avec la levure)
80 g de beurre coupés en morceaux
2 c.s.de sucre roux + 2 sachets de sucre vanillé (remplacé par 4 c.s. de sucre en poudre)
50 g de raisin
1 pincée de cardamome en pourdre (j'en ai pas mis car je n'en avais pas)
1 pincée de curcuma (pour la couleur, facultatif)
Th 60 % = 130 ml Th 63 % = 140 ml Th 66 % = 150ml
Mettez les oeuf et le liquide, puis la farine et le beurre. Ajoutez, sel, sucre et levure. Ajoutez les raisins au "bip" machine.
A la fin du programme "pâte à pain", j'ai sorti la pâte, j'ai façonné ma pâte sur mon plan de travail, ensuite je l'ai mise dans mon plat à cake. J'ai laisser reposer pendant au moins 1 heure à l'abri de la lumiére et des courants d'airs.
J'ai fait préchauffer mon four à 200°C, j'ai enfourné la brioche puis j'ai baissé la température du four à 150-180°C pour faire cuire la brioche pendant 35-40 min.
voici les photos :
Cette brioche a eu beaucoup de succés auprés de mon cher amour et aussi par mon fils de 2 ans 1/2.
Bon appétit à tous le monde
priscilla
Brioche aux raisins
Voici la recette que j'ai faite :
J'ai préparé ma pâte dans ma machine à pain en choisissant le programme "patte à pain"
Je me suis inspirée de la recette suivante :
Brioche pour 6 personnes.
130 ml de lait (j'ai mis 120 ml de lait + 10 ml de créme liquide) 375 g de farine T45 2 c.s. de fleur d'oranger (remplacer par 2 c.s de vanille liquide) 2 oeufs battus en omelette 1 c.c. de levure instantanée 1 c.c de sel (le sel ne doit pas être en contact avec la levure) 80 g de beurre coupés en morceaux 2 c.s.de sucre roux + 2 sachets de sucre vanillé (remplacé par 4 c.s. de sucre en poudre) 50 g de raisin 1 pincée de cardamome en pourdre (j'en ai pas mis car je n'en avais pas) 1 pincée de curcuma (pour la couleur, facultatif)Th 60 % = 130 ml Th 63 % = 140 ml Th 66 % = 150ml
Mettez les oeuf et le liquide, puis la farine et le beurre. Ajoutez, sel, sucre et levure. Ajoutez les raisins au "bip" machine.
A la fin du programme "pâte à pain", j'ai sorti la pâte, j'ai façonné ma pâte sur mon plan de travail, ensuite je l'ai mise dans mon plat à cake. J'ai laisser reposer pendant au moins 1 heure à l'abri de la lumiére et des courants d'airs.
J'ai fait préchauffer mon four à 200°C, j'ai enfourné la brioche puis j'ai baissé la température du four à 150-180°C pour faire cuire la brioche pendant 35-40 min.
voici les photos :
Cette brioche a eu beaucoup de succés auprés de mon cher amour et aussi par mon fils de 2 ans 1/2.
Bon appétit à tous le monde
priscilla