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Brioche aux raisins secs au lait et vanille

2 réponses · 1304 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 100 gr de beurre allégé (mou)
  • 1/2 càc d'extrait de vanille liquide
  • 2 pincées de sel
  • 500 gr de farine(préparation pour brioche"monfournil")
  • 50 g de raisins(préalablement gonflés dans un mélange d'eau et de rhum)
Recette certifiée 100% sans IA
Facile Bonjour à tout le monde.[/size]
Il y a deux jours j'ai acheté de la farine , et je me suis trompée, arrivée chez moi ,j'ai vu que finalement c'était de la "préparation avec levure incorporée pour Brioche"(mon fournil)!
Alors j'ai testé et ça à fonctionné C'est Okey !
BRIOCHE AUX RAISINS SECSth50
voici les ingredients:

Dans l'ordre:
*250 ml de lait
*1 oeuf
*100 gr de beurre allégé (mou)
*1/2 càc d'extrait de vanille liquide
* 2 pincées de sel
* 500 gr de farine(préparation pour brioche"monfournil"Cligne de l'oeil


Mettre dans la MAP les ingrédients (un par un) ds l'ordre indiqué ci-dessus.
Temps/durée Prog: pate.Laissez travailler. Au bip, incorporez 50 g de raisins(préalablement gonflés dans un mélange d'eau et de rhum) selon le gout.
Une fois le levage terminé, fonçonnez votre pate en une seule brioche(pour une cuisson en map) ou plusieurs petites (pour une cuisson au four traditionnel).
Couvrez la pate d'un torchon et laissez lever encore 45 minutes.
Puis procédez à la cuisson
Four traditionnel
Temps/durée 20/35 mns selon la taille de la brioche Température 6(180°)
Vous pouvez badigeonner la pate d'un jaune d'oeuf pour donner une couleur doré .
Machine à pain Temps/durée 1h00 environ
voici le résultat Etoiles Magie
Hummmm! dingoBrioche aux raisins secsVoir l'album
2
bonjour merci pour ta recette chez nous en belgique ce que tu appelle de la brioche au raisins nous c'est du cramique on prend ça avec du chocolat chaud
3
Anémone Ah oui le cramique ,,je ne connais pas ,mais avec un chocolat chaud, c'est qd tu veux!! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !