Ingrédients
Équivalences
- 305 ml de lait
- 40g de beurre
- 60g de sucre en poudre
- 1cc de sel
- 1 sachet de 30g de flocon de pomme de terre
- 470g de farine t55
- 1 sachet de levure boulangère
Brioche avec flocons
Une petite recette de brioche très légère et inratable :
mettre dans l'ordre :
- 305 ml de lait
- 40g de beurre
- 60g de sucre en poudre
- 1cc de sel
- 1 sachet de 30g de flocon de pomme de terre( j'utilise la marque mousl.. à l'ancienne, des petits sachets qui représentent une assiette)
- 470g de farine t55
- 1 sachet de levure boulangère ( j'ai l'habitude de saupoudrer la levure une fois que le paton est formé au bout de 2 ou 3 minutes de pétrissage, je trouve que c'est mieux et je suis sûre que la levure n'entre pas en contact avec le sel)
Une petite recette de brioche très légère et inratable :
mettre dans l'ordre :
- 305 ml de lait
- 40g de beurre
- 60g de sucre en poudre
- 1cc de sel
- 1 sachet de 30g de flocon de pomme de terre( j'utilise la marque mousl.. à l'ancienne, des petits sachets qui représentent une assiette)
- 470g de farine t55
- 1 sachet de levure boulangère ( j'ai l'habitude de saupoudrer la levure une fois que le paton est formé au bout de 2 ou 3 minutes de pétrissage, je trouve que c'est mieux et je suis sûre que la levure n'entre pas en contact avec le sel)
Modifié (août 2007)