Brioche aux escargots et chocolat

Pour la recette des escargots, la voici, c'est fait avec la machine à pains et cuisson four, mais vous pouvez la faire avec vos mimines, (pour se faire des biscottos )

Dans l'ordre dans la machine à pains :

- 200g de fromage blanc à 0% de M.G.
- 2 jaunes d'oeuf battus
- 50g de margarine à l'oméga 3
- 1 c à s d'Aspartam cuisson (flacon avec le bouchon bleu, marque Aucha.)
- 2 cà s de vergeoise blonde, (j'avais pas de cassonnade mais je pense que c'est pareil)
- 500g de farine T45
- 20gr de levure fraîche délayée dans 50ml de lait tiède
- la moitié d' 1 càc de sel mis 5 minutes avant la levée en machine

Sortir le paton, l'étaler en rectangle de 30x40 environ
Etaler dessus ce que vous voulez, ici, sur les photos, c'est crème anglaise au chocolat (un peu tiède pour moi, du coup la pâte n'a pas mis 20 minutes à lever) avec pépites au chocolat congelées
Rouler le paton sans trop serrer et l'enfermer dans du film alimentaire en laissant bien déborder le film sur les extrémités et bien fermer
Laisser lever entre 30minutes à 1h dans un endroit bien frais (maximum 10°) moi comme j'avais plus de place dans le frigo, je l'ai mis sur la table de la terrasse, dehors (ça va, aucun chat n'est passé pour gouter)
Badigeonner de jaune d'oeuf (moi j'ai oublié)
Cuisson au four à 200° pendant 20 minutes en ayant soin de vaporiser les parois d'eau froide (ce que j'ai fait) ou alors mettre un bol d'eau dans le haut du four ou l'eau dans la lèche frite