Bonjour les surfeurs et surfeuses gourmand(es)
J'aurais besion de votre avis sur l'utilisation de la lécithine de soja en remplacement des oeufs dans une brioche.
Désirant faire une brioche pour une personne qui a du cholestérol je désire supprimer les oeufs qui sont sources de cholestérol par de la lécithine de soja mais je ne sais pas quelles quantités employer pour les remplacer. Quelqu'un aurait il une petite idée sur la question!
merkiiii
J'aurais besion de votre avis sur l'utilisation de la lécithine de soja en remplacement des oeufs dans une brioche.
Désirant faire une brioche pour une personne qui a du cholestérol je désire supprimer les oeufs qui sont sources de cholestérol par de la lécithine de soja mais je ne sais pas quelles quantités employer pour les remplacer. Quelqu'un aurait il une petite idée sur la question!
merkiiii