MAP: Brioche inratable, ratée!

tout est dans le titre ! je viens d'essayer la recette de la brioche dite "irratable" avec ma map funix et... ça a complètement raté ! en fait la pâte n'a pas levée donc c'est une petite boule qui a cuit et cela faisait un bloc !!! Je pense que j'aurais du utiliser de la levure de boulanger et pas chimique, est ce que cela peut venir de ça ???? moi qui salivait à l'idée de manger une bonne brioche !! snif....
voilà,
biz liloomyst

oui, ça vient de là
bonne chance pour le prochain essai (la levure chimique c'est pour les gâteaux)
chardonnay

Et faire attention à ne pas mettre en contact le sel et la levure. Bon courage, tu vas y arriver.

Attention à isoler la levure de boulanger des liquides aussi, surtout si on programme pour le matin (aaah, se réveiller avec l'odeur de la brioche ) et je confirme, avec la levure chimique ça ne pouvait que rater, donc tes talents en cuisine ne sont pas en cause . Mais bon, depuis jeudi tu as sûrement remis ça!

ben moi hier j'ai tout raté !!

j'ai fait ma recette de brioche (la semaine dernière elle était délicieuse ) comme d'habitude et ben elle a pas voulu monté !! et pourtant ct de la levure de boulanger , je n'y comprends rien

avez vous une réponse à ça???

peut être les oeufs ?

j'esp que ça n'est pas ma machine (support plus) qui n'est pas déjà kc

Tu es sûre que tu as mis la levure (rigole pas, ça m'est arrivé une fois, des claques je me mettrais... plusieurs fois j'ai oublié la pale aussi...toujours pressée à faire 72 choses à la fois la fifille ). Ou que ta levure n'est pas périmée, ou que tu ne l'as pas mise en contact avec le sel avant de mettre en route... Je doute que les oeufs aient qqch à voir là dedans. le goût est comment?

Bonjour

Pour la levure j'en suis sûre et en plus le paquet était entamé de la veille et mis au frigo donc pr ça pas de pb normalement non?

Par contre pr le sel je le mets toujours dans le fond de la cuve pr éviter le contact

Donc je ne comprends toujours pas

Si c'est comme chez moi c'est tout bête.
Figure toi que j'ai une recette de brioche que je réussi à tout les coups sauf que les 4 dernières fois ou je l'ai faite elle n'a pas monté.
En réfléchissant j'ai remarqué que c'est depuis le changement de temps, le chauffage fonctionne moins dans la cuisine et la brioche ne monte plus.
Ne riez pas, j'ai mis ma MAP dans ma salle de bain ou il fait autour de 22degrés et depuis plus de problème ma brioche regonfle.

Si ça peut t'aider.

Angélique.