Je viens de m'acheter la machine à pain bluesky BBM 1038 et je voudrais faire une brioche j'ai acheté la farine toute prête mon fournil mais je ne sais pas quelle touche utiliser. Merci de m'aider.
Map : Brioche map bluesky
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Je viens de m'acheter la machine à pain bluesky BBM 1038 et je voudrais faire une brioche j'ai acheté la farine toute prête mon fournil mais je ne sais pas quelle touche utiliser. Merci de m'aider.
UZOLLA a écrit :
BONJOUR UZOLLA BIENVENUE sur les forums du forum
Je suis très heureuse que tu ais pousser la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider
A BIENTOT PEUT ETRE
Quand je prend la farine toute prête Mon Founil, je suis les indications sur le paquet et je met en programme PÂTE (1H30)
Pendant ce temps, je beurre et farine un moule à cake.
Une fois le programme terminé je façonne 3 boules que je dispose dans le moule je recouvre d'un torchon et je laisse lever 1h environ recouvert d'un torchon à température ambiante.
Puis je le badigeonne d'oeuf et au four préalablement chauffé (environ 1/4 210°) 30 minutes , je le sors refroidissement et hop miammmmmmmm
Pendant ce temps, je beurre et farine un moule à cake.
Une fois le programme terminé je façonne 3 boules que je dispose dans le moule je recouvre d'un torchon et je laisse lever 1h environ recouvert d'un torchon à température ambiante.
Puis je le badigeonne d'oeuf et au four préalablement chauffé (environ 1/4 210°) 30 minutes , je le sors refroidissement et hop miammmmmmmm
Merci. Mais j'ai essayé ce week end en mettant tous les ingrédients dans la map menu sweet 2h55 et c'est partit. Résultat une super brioche ,très gonflé et très légère. Premier essai concluant, la prochaine fois c'est un pain de campagne.
Bonjour UZOLLA,
J'ai la même machine que toi, depuis janvier et elle est géniale
tu ne vas pas regretter ton achat.
Le seul souci que j'ai eu avec, c'est le revêtement qui s'abîme mais il m'on changé carrément la machine. Il faut dire qu'elle ne chôme pas.
Maintenant, pour préserver le revêtement de ma cuve je ne fais que la pâte et je cuis au four perso le goût est meilleur mais il faut être la et avoir le temps.
Assez parler, pour répondre a ta question la brioche moi je la fais avec le programme 2 et dailleur même le pain de campagne et aux céréales.
Voila n'hésite pas et bonne journée
J'ai la même machine que toi, depuis janvier et elle est géniale
tu ne vas pas regretter ton achat.Le seul souci que j'ai eu avec, c'est le revêtement qui s'abîme mais il m'on changé carrément la machine. Il faut dire qu'elle ne chôme pas.
Maintenant, pour préserver le revêtement de ma cuve je ne fais que la pâte et je cuis au four perso le goût est meilleur mais il faut être la et avoir le temps.
Assez parler, pour répondre a ta question la brioche moi je la fais avec le programme 2 et dailleur même le pain de campagne et aux céréales.
Voila n'hésite pas et bonne journée
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