Ingrédients
Équivalences
- 150 ml de lait
- 2 oeufs
- 1 1/2 càc de sel
- 100g de beurre
- 80g de sucre
- 500g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 80g de beurre (gravier)
- 80g farine (gravier)
- 80g de sucre (gravier)
- 2 càs de crème fraîche épaisse
voici une recette que j'ai testée et qui a été approuvée par ma famille de gourmands
pour 2 brioches :
150 ml de lait
2 oeufs
1 1/2 càc de sel
100g de beurre
80g de sucre
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
pour le gravier :
80g de beurre
80g farine
80g de sucre
2 càs de crème fraîche épaisse
Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain selon l'ordre indiqué, sélectionnez le programme pâte
à la fin du programme, versez la pâte sur un plan de travail fariné. Formez deux boules et étalez dans deux moules beurrés et farinés.laissez reposer, recouverts d'un torchon, à température ambiante pendant 2h environ.
dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre et le sucre pour former le gravier.
préchauffez le four th6 (180°), badigeonnez la surface des brioches de crème, répartissez le gravier par dessus, enfournez 25mn environ en surveillant la coloration. Se congèle très bien, quand on ne veut pas manger les deux d'un coup, mangez légèrement tiède, un délice!
pour 2 brioches :
150 ml de lait
2 oeufs
1 1/2 càc de sel
100g de beurre
80g de sucre
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
pour le gravier :
80g de beurre
80g farine
80g de sucre
2 càs de crème fraîche épaisse
Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain selon l'ordre indiqué, sélectionnez le programme pâte
à la fin du programme, versez la pâte sur un plan de travail fariné. Formez deux boules et étalez dans deux moules beurrés et farinés.laissez reposer, recouverts d'un torchon, à température ambiante pendant 2h environ.
dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre et le sucre pour former le gravier.
préchauffez le four th6 (180°), badigeonnez la surface des brioches de crème, répartissez le gravier par dessus, enfournez 25mn environ en surveillant la coloration. Se congèle très bien, quand on ne veut pas manger les deux d'un coup, mangez légèrement tiède, un délice!
