Ingrédients
Équivalences
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 150 g de lait 1/2 écrémé
- 300 g de farine type 55
- 25 g de beurre doux mou en morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- 1 CS d'eau de fleur d'oranger
- 1 cc rase de sel fin
- 1 oeuf
Fait en map
Brioche rapide
20 g de levure boulangère fraîche
150 g de lait 1/2 écrémé
300 g de farine type 55
25 g de beurre doux mou en morceaux
50 g de sucre en poudre
1 CS d'eau de fleur d'oranger
1 cc rase de sel fin
1 oeuf
l'oeuf c'est uniquement pour la dorure au four. Programme map 1h30. Après four 20mn 60° et 30min 180°.
Pourquoi mettre au four 20min à 60°et après 30 min à 180°, c'est pour qu'il lève ? Ma question est peu être bête mais je m'informe , merci.
même question!....