Ingrédients
Équivalences
- 450g de farine
- 5g de sel
- 50g de sucre en poudre
- 50g de beurre
- 120 ml de lait
- 2 sachets de levure bri*chin
- 2 oeufs
Buchty
Je ne puis que vous conseiller cette brioche. Elle est vraiment très bonne. Par contre, la prochaine fois que je la fais, pour le chocolat, je le couperai en 2, histoire qu'il soit plus étalé. Je pensais que la truffe fondrait et s'étalerait plus.
Ingrédients:
450g de farine
5g de sel
50g de sucre en poudre moi, j'ai mis 100 gr
50g de beurre
120 ml de lait
2 sachets de levure bri*chin
2 oeufs
Préparation:
Mettre tous les ingrédients soit dans le bol du robot, soit dans la map, en veillant à ce que le sel et le sucre ne soit pas en contact direct avec la levure (puisqu'il paraît que ça "tue" la levure)
A la map, programme pâte 1h30mn, sinon pétrissage au robot
A la fin du programme, faire retomber la pâte et former des petites boules que l'on rangera dans le moule:
- vous pouvez faire 15 boules de 45g
- 12 boules de 65g
Puis faire lever 1 heure la pâte (moi, ça a pris des siècles !)
Badigeonner de beurre fondu la pâte (facultatif)puis la faire lever 1 heure jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner de lait ou d'oeuf et faire cuire 20 à 25 mn environ.
Démouler, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Je ne puis que vous conseiller cette brioche. Elle est vraiment très bonne. Par contre, la prochaine fois que je la fais, pour le chocolat, je le couperai en 2, histoire qu'il soit plus étalé. Je pensais que la truffe fondrait et s'étalerait plus.
Ingrédients:
450g de farine
5g de sel
50g de sucre en poudre moi, j'ai mis 100 gr
50g de beurre
120 ml de lait
2 sachets de levure bri*chin
2 oeufs
Préparation:
Mettre tous les ingrédients soit dans le bol du robot, soit dans la map, en veillant à ce que le sel et le sucre ne soit pas en contact direct avec la levure (puisqu'il paraît que ça "tue" la levure)
A la map, programme pâte 1h30mn, sinon pétrissage au robot
A la fin du programme, faire retomber la pâte et former des petites boules que l'on rangera dans le moule:
- vous pouvez faire 15 boules de 45g
- 12 boules de 65g
Puis faire lever 1 heure la pâte (moi, ça a pris des siècles !)
Badigeonner de beurre fondu la pâte (facultatif)puis la faire lever 1 heure jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner de lait ou d'oeuf et faire cuire 20 à 25 mn environ.
Démouler, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
