Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs battus+lait=310ML
- 30 gr de beurre mou
- 30 gr de sucre
- 1 sucre vanillé
- 500 gr de farine
- 1 sachet de BRIOC*IN
- 50 gr de sucre
- 250 MLde lait
- 15 gr de farine
- 2 jaunes d'oeufs
Chinois
mon 1er chinois dont j'ai pris un grand plaisir à réaliser.
Voiçi la recette pour la pâte à brioche( j'ai fais le pétrissage+levée à la MAP)
Ingrédients:
2 oeufs battus+lait=310ML
30 gr de beurre mou
30 gr de sucre
1 sucre vanillé
500 gr de farine
1 sachet de BRIOC*IN
Progamme pâte dans la MAP
Crème patissière au micro-ondes:
50 gr de sucre
250 MLde lait
15 gr de farine
1 sucre vanillé
2 jaunes d'oeufs
Préparation:
Tout mélanger au fouet
Mettre au MO pendant 2MN30 puissance maxi(environ 800watts)
Ressortir et remuer vivement au fouet
Remettre à nouvea au MO 2MN30
Ressortir et remer à nouveau et laisser reposer un peu pou qu'elle épaississe.
Pour le chinois, prélever un bout de pâte et faire un cercle à étaler au fond du plateau.
Etaler le reste en rectangle, étaler la créme+1 sachet de pépites de chocolat, rouler en boudin, couper en morceaux et installer les boudins dans le moule suffisament grand ,laisser levée
Mettre au four environ 180° ET LAISSER REFROIDIR UN PEU AVANT DE SE RUER DESSUS
mon 1er chinois dont j'ai pris un grand plaisir à réaliser.
Voiçi la recette pour la pâte à brioche( j'ai fais le pétrissage+levée à la MAP)
Ingrédients:
2 oeufs battus+lait=310ML 30 gr de beurre mou 30 gr de sucre 1 sucre vanillé 500 gr de farine 1 sachet de BRIOC*INProgamme pâte dans la MAP
Crème patissière au micro-ondes:
50 gr de sucre 250 MLde lait 15 gr de farine 1 sucre vanillé 2 jaunes d'oeufsPréparation:
Tout mélanger au fouet
Mettre au MO pendant 2MN30 puissance maxi(environ 800watts)
Ressortir et remuer vivement au fouet
Remettre à nouvea au MO 2MN30
Ressortir et remer à nouveau et laisser reposer un peu pou qu'elle épaississe.
Pour le chinois, prélever un bout de pâte et faire un cercle à étaler au fond du plateau.
Etaler le reste en rectangle, étaler la créme+1 sachet de pépites de chocolat, rouler en boudin, couper en morceaux et installer les boudins dans le moule suffisament grand ,laisser levée
Mettre au four environ 180° ET LAISSER REFROIDIR UN PEU AVANT DE SE RUER DESSUS
SORCIERE54 il es magnifique ton chinois alors puisque tu veux voir tout ceux et celles qui l'on déjà fait avec des photos voici la mienne,un régal
et ça marche très très bien aussi avec un peu d'huile de coude,lol!
)
