Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 150gr de lait
- 150gr d'eau
- 300gr de beurre
- 15 a 20gr de levure biologique
- 0.1g de sel
- 50g de sucre
bonsoir , je me suis basée sur la r7 que youpia donne dans le forum pains et viennoiserie. donc:
pour 16 croissants:
500gr de farine,
150gr delait
150gr d eau
300gr de beurre
15 a20gr de levure biologique
01gr de sel
50gr de sucre,
je met tout dans l ordre et laisse faire le melange la levee <tout depend de la map> mais je la met sur 8<gough>ensuite je sort ma pate ,je relaisse pousser un peu ,ensuite j eforme mes futur croissants.
( la pate colle un peu pour y remedier je la laisse un petit peu dans la cuve avant de la sortir <cuve ouverte>et ensuite j enduie bien mes mains de farine et le tour est jouer.
bonne soiree et bon pt dej pour demain matin.
@+ soledad
pour 16 croissants:
500gr de farine,
150gr delait
150gr d eau
300gr de beurre
15 a20gr de levure biologique
01gr de sel
50gr de sucre,
je met tout dans l ordre et laisse faire le melange la levee <tout depend de la map> mais je la met sur 8<gough>ensuite je sort ma pate ,je relaisse pousser un peu ,ensuite j eforme mes futur croissants.
( la pate colle un peu pour y remedier je la laisse un petit peu dans la cuve avant de la sortir <cuve ouverte>et ensuite j enduie bien mes mains de farine et le tour est jouer.
bonne soiree et bon pt dej pour demain matin.
@+ soledad
