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Map: Croûte de brioche qui s'effrite

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Bonjour,
J'ai acheté il y a une semaine la Map de confo Marie No
J'en suis très satisfaite et grâce à toutes vos recettes elle "tourne" pratiquement tous les jours.
Mes brioches sont réussies seulement voilà elles font beaucoup de miettes et sont donc difficile à trancher.
Auriez vous une astuce ?
Pour ma recette de brioche j'utilise celle de la recap" "brioche facile et ultra moelleuse".