Brioche délicieuse à la crème fraîche et au beurre

Je mets moins de beurre (50 g), ou de l'huile (40 g), j'ajoute un peu d'eau de fleur d'oranger, parfois des raisins secs...

Excellente recette !

Et toujours une brioche à la limite de soulever le couvercle !

j'aime pas avec de l'huile ... ùais je tenterais avec 50gr de beurre

Il y a quelques temps, je n'aurais pas fait de pâtisserie avec de l'huile...

Le souhait de manger plus sain, le beurre coûtant un bras où j'habite, je me suis convertie à l'huile.

Je prends de l'huile "mélange 4 huiles", qui n'a pas de goût spécifique... Je parfume avec du rhum, de l'eau de fleurs d'oranger, de l'ananas... Bref, si tu ne sais pas que le gâteau ou la brioche est faite à l'huile tu ne le sens pas !

Par contre, je ne conseillerais pas de faire des sablés écossais avec de l'huile à la place du beurre ! Dans toutes les recettes où il y a beaucoup de beurre, il faut peut être choisir le beurre.

J'ai déjà essayé des trucs avec huile, j'aime pas, ça change la consistance, et puis je préfère le goût du beurre maintenant, tout ça c'est juste affaire de goût
Comme dans le pain, je ne met jamais d'huile. La margarine passerait peut-être mieux ? Bon je le faisd aussi pour mon chéri et mon fils, si je leur met de l'huile vont faire la tête Mais c'est bon a savoir

quelle levure prendre alors ?

J'en ai acheté chez leader price; il n'y a pas d'additifs et elle marche très bien. En fait, je crois que les levures rapides ont cet additif, bien regarder la composition.
Sinon, je prends du levain bio, j'ai essayé pour la brioche ça marche bien aussi.

je viens de voir que ma map fait 420 w et que la tienne fait 450, pensez vous que celà change quelque chose niveau des recettes ? peut on utiliser les mêmes ? J'ai trouvé de la levure ste lucie en sachets à leclerc.