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MAP: Durée programme brioche

3 réponses · 1038 vues

1
coucou tout le monde Rire (lol)

pouvez vous me dire combien dure le programme quand vous utilisez votre map pour faire une brioche

dans ma map LE CAF je n'ai pas de programme brioche ou pain sucré Pleure ou vraiment très malheureux

merci de votre aide
2
Bonsoir Fatizo
Dans ma Kenwood BM 300 le programme pain sucré que j'utilise pour la brioche est de :
3h20 pour 750 gr
3h35 pour 1 kg
Bon courage !
Callas
3 Recette

Brioche aux Fleur d'Oranger et Sucre Vanillé

Ingrédients Équivalences
  • 165 ml de lait
  • 2 cuill à café de fleur d'oranger
  • 3 jaunes d'oeufs battus en omellette
  • 1 cc de sel
  • 375 g de farine t45 ou t55
  • 100 g de beurre en pommade ou fondu au choix
  • 1 cuill à soupe de gluten
  • 3 cuill à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de briochin
Recette certifiée 100% sans IA
Je fais la brioche de Nathouly qui marche impec dans ma kenwood BM 300 et je la sors dès la fin de la cuisson sinon elle sèche. Je choisis la cuisson la plus claire (la moins longue). Ne t'inquiète pas si le pâton est très mou, c'est normal pour une brioche. Et aussi elle finit de lever pendant la cuisson. Essaie et tu m'en diras des nouvelles. Elle sera sûrement très bonne.
A + Cool

Brioche de Nathouly1

165 ml de lait
2 cuill à café de fleur d'oranger (facultatif)
3 jaunes d'oeufs battus en omellette
1 cc de sel
375 g de farine t45 ou t55
100 g de beurre en pommade ou fondu au choix
1 cuill à soupe de gluten (facultatif)
3 cuill à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de briochin

le tout sur programme sucré
4
Très Heureux salut moi j'ai une map elta 123 et je fait la même recette mais je choisis le programme standard (3h20 couleur claire)jusqu'au bout.Tout dépend si tu aimes la brioche pas trop cuite.Bonne brioche @+ Fiesta