Ingrédients
Équivalences
- 220 ml de lait tiède
- 2 œufs battus
- 1 càc de fleur d'oranger (facultatif)
- 500 g de farine T45
- 90 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 càc de sel
- 90 g de beurre coupé en petits morceaux
- 1 sachet de levure de boulanger Briochin
Bonjour à Tous 
Je me suis offert il y a une semaine une MAP Elta BA 110, j'ai compulsé un peu la notice mais après avoir lu ici que les recettes proposées par les livrets étaient souvent ratées, je voulais savoir si certain(e)s d'entre vous possèdent cette machine et connaître également vos recettes car je voudrais l'étrenner ce week end
et J'essaye cette recette :
BRIOCHE
220 ml de lait tiède (environ 1 mn au m-o)
2 œufs battus
1 càc de fleur d'oranger (facultatif)
500 g de farine T45
90 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 càc de sel
90 g de beurre coupé en petits morceaux
1 sachet de levure de boulanger Briochin
Programme 6 « pain sucré »
Arrêt de la cuisson à 40 mn (la cuisson dure 80mn pour le prog 6)
Par contre les programmes de ma machine à pain ne me parlent pas du tout et j'ai donc mis le programme standard (3h) Après 10 mn de pétrissage, la pâte me semble trop liquide et là, il se passe plus rien dans la machine (levée ?) J'ai bien peur que mon premier essai ne commence mal
Bon on verra bien...
Quel programme utilisez-vous sur vos MAP pour faire vos brioches ? (je parle en temps parce que les programmes diffèrent forcément d'une machine à une autre)
Merci
Deedoo
Je me suis offert il y a une semaine une MAP Elta BA 110, j'ai compulsé un peu la notice mais après avoir lu ici que les recettes proposées par les livrets étaient souvent ratées, je voulais savoir si certain(e)s d'entre vous possèdent cette machine et connaître également vos recettes car je voudrais l'étrenner ce week end
et J'essaye cette recette :
BRIOCHE
220 ml de lait tiède (environ 1 mn au m-o)
2 œufs battus
1 càc de fleur d'oranger (facultatif)
500 g de farine T45
90 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 càc de sel
90 g de beurre coupé en petits morceaux
1 sachet de levure de boulanger Briochin
Programme 6 « pain sucré »
Arrêt de la cuisson à 40 mn (la cuisson dure 80mn pour le prog 6)
Par contre les programmes de ma machine à pain ne me parlent pas du tout et j'ai donc mis le programme standard (3h) Après 10 mn de pétrissage, la pâte me semble trop liquide et là, il se passe plus rien dans la machine (levée ?) J'ai bien peur que mon premier essai ne commence mal
Bon on verra bien...
Quel programme utilisez-vous sur vos MAP pour faire vos brioches ? (je parle en temps parce que les programmes diffèrent forcément d'une machine à une autre)
Merci
Deedoo
