Map elta ba 123 : brioche sans beurre

salut
voici une recette avec photo
BRIOCHE SANS BEURRE

Pour 1 brioche :
500 grammes de farine
1 cube de levure de boulanger
6 cuillères à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
4 jaunes d’œufs
100 grammes de fromage blanc
200 millilitres de lait
2 cuillères à soupe de fleur d’oranger ou de kirsch

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d’œufs, le kirsch (ou la fleur d’oranger) et le fromage blanc.

Délayer la levure avec le lait tiède et l’incorporer au mélange.

Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.

Mettre la pâte dans un moule à brioche beurré.

Couvrir la pâte avec un torchon et laisser lever pendant 3 heures jusqu’à ce qu’elle est doublée voir triplée de volume.

Badigeonner de lait.

Préchauffer le four à 180 ° et mettre à cuire pendant environ 30 minutes.

Voir l'album

Voir l'album

Voir l'album