Ingrédients
Équivalences
- 240 ml de lait (incluant les 3 jaunes d'oeufs)
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 cc de sel
- 70 g de beurre (coupé en petits dés)
- 400 g Farine T55
- 1 sachet levure Briochin
- 1 sachet sucre vannillé
- 50 g de sucre
- 30 g de poudre de noix de coco
A mon tour de vous donner ma recette de brioche:
Lait : 240 ml (les 240 ml incluant les 3 jaunes d'oeufs)
3 jaunes d'oeufs
1 cc de sel
70 g de beurre (coupé en petits dés)
400 g Farine T55
1 sachet levure Briochin
1 sachet sucre vannillé
50 g de sucre
30 g de poudre de noix de coco
Je mets en premier la levure, puis la farine et les autres ingrédients.
Sur mon Eureka 1 cuve 2 pétrins, je mets le programme pain normal, taille du pain 1,5 LB, couleur claire.
temps total = 3h20 programmé, j'arrête 20 minutes avant la fin.
Bonne dégustation
Lait : 240 ml (les 240 ml incluant les 3 jaunes d'oeufs)
3 jaunes d'oeufs
1 cc de sel
70 g de beurre (coupé en petits dés)
400 g Farine T55
1 sachet levure Briochin
1 sachet sucre vannillé
50 g de sucre
30 g de poudre de noix de coco
Je mets en premier la levure, puis la farine et les autres ingrédients.
Sur mon Eureka 1 cuve 2 pétrins, je mets le programme pain normal, taille du pain 1,5 LB, couleur claire.
temps total = 3h20 programmé, j'arrête 20 minutes avant la fin.
Bonne dégustation