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Pain au Lait Chocolaté Eureka

4 réponses · 2075 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 600 g de farine
  • 1 sachet de levure Vahi ou Anc
  • 150 g de beurre ramolli
  • 55 g de sucre
  • 25 cl de lait tiède
  • 10 cl de crème liquide ou épaisse
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 jaune d'oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
voilà une petite photo du pain au lait de Bigmousse.

Eh oui au lieu d'en faire des petits eh bien j'en ai fait un gros dans ma map Eureka voici la photo :

j'ai rajouté des pépites de chocolat congelées au bip.

Je l'ai fait sur programme pain français (programme n°2).

Amitie

et voici la recette :

600 g de farine
1 sachet de levure Vahi** ou Anc**
150 g de beurre ramolli
55 g de sucre
25 cl de lait tiède
10 cl de crème liquide ou épaisse
1 cuillère à café de sel
1 jaune d'oeuf
2
Coucou!

J'ai tenté ton pain au lait à la MAP! Résultat: catastrophique Pleure ou vraiment très malheureux

Tout d'abord, le pain est tellement monté qu'il a tapé contre la vitre de la MAP! Je ne l'ai pas ouverte et pourtant il est retombé !!!

En plus, j'ai mis des pépites de chocolat, mais elles ont fondu! Je pense que c'est pour ça que tu les as mis congelée ! Idée

Enfin, sinon, au goût, c'est pas mauvais du tout! Heureusement! Disons que pour mon brunch d'aujourd'hui c'est pas trop présentable! confus (ennuyé)

Allez, je ne me décourage pas! je vais retenter quand même l'expérience!

Titel
3
Titel,

la prochaine fois vérifie la consistance du pâton et essaie au départ de diminuer un peu les liquides par exemple ne mets que 200 ml de lait au lieu de 250 ml et rajoute en un petit peu si besoin est.

Je pense que si ta brioche s'est effondrée c'est qu'il y avait trop de liquide.

Il est vrai qu'avec l'eureka il ne faut pas dépasser 50 % du poids de la farine en liquide.

Pour les pépites il faut les mettre au minimum 1/2 h au congélateur pour qu'elle ne fondent pas trop à la cuisson.

Bises et désolée si tu l'as râtée embarrassé (oops) embarrassé (oops)
Loulou
4
Coucou!

Bah c'est pas grave! C'est quand même très bon! C'était juste la présentation qui n'était pas la plus jolie! confus (ennuyé)

Mais, je vais réessayer en diminuant la quantité d'eau! Heureux

Tiens une question :sais-tu au bout de combien de temps, la MAP se met à cuire le pain (ou autre) dans le programme 2?

Merci d'avance

TItel
5
kikoo,

apparemment la cuisson du programme 2 dure 65 mn pour un pain de 750 g et 70 mn pour un pain de 1000 g (mais je vérifie la prochaine fois)

Voilà
Loulou
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