MAP: Fabrication du beurre

2 réponses · 1826 vues

1 Recette janv. 2004

Ingrédients Équivalences

250ml de crème entière froide

et oui je fait du beurre

verser 250ml de creme entiere froide dans le moule
si vous souhaitez un beurre sale ajoutez 1/4 de cac de sel
selectionnez le programe sans cuissons

30mn au bout de 15mn la masse presente l apparence de creme fouettee

ensuite le babeure et la creme se separent les morceaux de beurre apparaissent

evacuez le babeurre
versez 1 tasse d eau dans le moule pour rincer le babeurre subsistant puis evacuer le liquide recuperez le beurre et le mettre au frais

2 janv. 2004

j'ai voulu faire " mon beurre " j'ai tout râté , mais ce n'était pas dans la map - mais dans le bol de mon keenwood avec le batteur circulaire - j'ai laissé battre pendant 60 mn - il ne sais rien passé - enfin si j'avais 1/2 litre de crème fouettée mais malheureusement ce jour là j'en avais pas l'usage ..... mais je vais recommencer avec la map .

3 janv. 2004

coucou surtout utiliser de la crème entière avec 250 ml je fait une tasse de beurre

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