MAP Funix: Brioche testée

Bonjour à tou(te)s,
Bravo pour ce forum que je trouve super. J'ai l'eau à la bouche rien que de lire les posts!
Je viens de m'acheter une MAP funix.

Je recherche une recette de brioche genre brioche "pasquier" testée et réussie sur map funix.

Je n'ai rien trouvé avec le moteur de recherche sur cette machine, qui me parait ne pas être super courante. Je suis preneuse pour toutes autres recettes qui "ont marché" sur cette machine.

Hier j'ai testé la brioche de Nathouly, mais sans gluten. Elle donne de bons résultats chez plein de membres. Eh bien chez moi, elle a bon goût, elle a levé correctement, mais je trouve que la texure ressemble plus à du pain de mie amélioré quà de la brioche.
Suis-je trop exigente ?
Est-ce que je rate quelquechose ? (par exemple, la levure biochin recommande 1 sachet pour 250 g de farine, et les quantités de levure indiquées sur le forum sont moins importante : 1 sachet pour 375 g de farine)
Le gulten améliore t-il tant les choses que ça?

Merci de m'aider !

bonsoir bleu cerise

exigeante.. faut voir lollll

pour la brioch**n.. je mets 1 sachet pour 500 grs (ou environ) de farine

je n'ai jamais mis de gluten ni de leticine de soja

je pense qu'il faut que tu en testes plusieurs pour trouver celle qui te plaira le + et puis si malheureusement rien ne te plaît tu pourras toujours faire le pétrissage et la 1ere levée dans ta map et cuire au four

la st genix... donne une excellente brioche aussi

enfin.. faut tester selon tes goûts

tu as plein de recettes sur le forum .. tape brioche dans la case rechercher la haut a droite ou si tu as le temps farfouille juste le forum machine a pain

tiens nous au courant

a + dev'