bonjour vanille,
je n'ai pas eu beaucoup de temps pour moi avec mon métier...dur dur.
Donc je prends 5 mn pour t'envoyer une recette de briochepour moi extraordinaire.
450 gr de farine( surveiller si la pâte est un peu trop liquide dans la machine rajouter à peine de farine), 120 gr de beurre, 100 gr de sucre, 1/2 sachet de levure de boulanger, 2 oeufs entiers, 20 cl de lait(ou 200 ml), 1/2 cuill à café de sel.
Mettre tièdir le lait( vraiment tiède), ajouter la levure de boulanger, brasser.
Mettre dans la machine à pain,pour la mienne n°8, liquide dessous, ensuite le beurre,les oeufsbattus et ensuite le reste.
Faire tourner une première fois( donc pour la machine 1h30),puis une deuxième fois pour aérer la pâte.
Ensuite sortir de la machine faire des boules et mettre sur papier sulfu, laisser gonfler 1 h avec un torchon dessus (au chaud.)
préchauffer le four th210°, faire cuire 15mn en surveillant car elles cuisent vite, planter un couteau dedans pour voir la cuisson.
Onpeu mettre dessus avant cuisson du sucre ou autre, ou en cour de 2ème brassage des pralines concassées qui rendra tes brioches roses et bonnes.
Régal toi.
BISOUS
GISELE
