MAP Hinari: Brioche

1 juil. 2004

Hier c'était mon anniversaire et comme j'ai un copain GÉNIAL il m'a acheté une machine à pain

j'ai une question:
-"Lecithine de soja, gluten" !!! Quels sont ses ingrédients, à quoi servent ils, où les acheter ??

Je suis une fan de cuisine et passe régulièrement du temps sur votre site (pas assez à mon goût) je voudrais FÉLICITER toutes les petites mains qui nous donnent tant de recettes SUPER, bravo les filles ! a bientôt...

2 juil. 2004

bonjour célie bienvenue sur le forum , pour les brioches personnellement je te conseille le brioche de nathouly , la pognette de missrimel et la tresse suisse de gregory adapte a la map par cathy 13 tu fais juste une recherche sur brioche et tu te laisse guider en ce qui concerne le gluten et la lecithine moi je n'en utilise pas et je crois que ca ne fait pas grande différence question suisse je ne peux pas te répondre voila bonne visite et prends le temps .

3 Recette juil. 2004

Brioche aux Jaunes d'Œufs et Levure

Ingrédients Équivalences

165 ml de lait
½ c. à café de sel
100 g de beurre fondu
3 jaunes d’œufs
360 g de farine
3 c. à soupe de sucre
Levure (pas les paquets roses)

célie
J'ai une hinari de chez quelle que j'ai eu en promo

et j'en suis très contente.
J'ai une recette que je fais régulièrement :

BRIOCHE

POUR 750 G

165 ml de lait
½ c. à café de sel
100 g de beurre fondu
3 jaunes d’œufs
360 g de farine
3 c. à soupe de sucre
Levure (pas les paquets roses) levée dans un peu d'eau tiède
Battre les jaunes d’œufs avec l’eau et le sel.
Verser dans la cuve.
Ajouter le beurre fondu et la farine.
Faire une poche au dessus de l’ensemble pour mettre la levure.

MENU : BASIC croute claire 750 g

C'est toujours

4 juil. 2004

Salut !
Dis donc, c'est un super cadeau d'anniversaire!!!

Je n'utilise pas de lecithine mais je mais du gluten quand je fais du pain avec de la farine lourde (complète ,seigle,mais ...)
Amuse toi bien
Bisous

5 août 2004

Merci pour vos réponses j'ai déjà fais 2 brioches, un pain complet et un pain bis !!
Mes invités de samedi soir ont été comblés ! Pain tout chaud en début de repas
et le lendemain matin : brioche sortie du four au petit déjeuner!! Mhhhhhhhhh !!
Je crois que je vais faire "chauffer" ma machine à pain !!
J'espère prendre le coup de "clic" sur le site pour trouver de plus en plus rapidement les infos ....
à bientôt

Célie: Gourmande de recettes et gourmande