Ingrédients
Équivalences
- 100 ml de lait tiède
- 2 petits oeufs
- 50 g de beurre fondu
- poivre
- peu de sel
- 250 g de farine
- 1 petite cuillère de levure fraîche
- 100 g de cantal ou de gruyère râpé
- 150 gr de lardon, préalablement passés à la poêle + 100 gr d'olives dénoyautées
Bravo, Michel, ton pain est magnifique, on voit qu'il a touché au hublot à la forme du dessus, moi cela me fait pareil quand il mon ainsi. 
Manou08, j"ai la brioche de Gannat qui ressemble beaucoup à ta recette et c'est un succés tel que j'en ai toujours une au congélateur pour l'apéritif.
Voici la recette :
Brioche de Gannat
100 ml de lait tiède
2 petits oeufs
50 g de beurre fondu
poivre
peu de sel (à cause des lardons et des olives)
250 g de farine
1 petite cuillère de levure fraîche
100 g de cantal ou de gruyère râpé
150 gr de lardon, préalablement passés à la poêle + 100 gr d'olives dénoyautées à ajouter aux bips avant la fin du 1er pétrissage.
Délayer la levure dans le lait tiède, y rajouter les oeufs battus et le beurre fondu. Mettre dans la MAP avec la farine dedans. Mettre le gruyère au bip sonore tout en en gardant un peu (2 grandes cuillères environ) pour mettre sur le pain avant la phase cuisson qui devra être de 40 minutes environ.
Programme pain français (1) sur la Hinari – 750 gr – moyen
Voici maintenant les photos de la Brioche de Gannat :
Bon appétit
Manou08, j"ai la brioche de Gannat qui ressemble beaucoup à ta recette et c'est un succés tel que j'en ai toujours une au congélateur pour l'apéritif.
Voici la recette :
Brioche de Gannat
100 ml de lait tiède
2 petits oeufs
50 g de beurre fondu
poivre
peu de sel (à cause des lardons et des olives)
250 g de farine
1 petite cuillère de levure fraîche
100 g de cantal ou de gruyère râpé
150 gr de lardon, préalablement passés à la poêle + 100 gr d'olives dénoyautées à ajouter aux bips avant la fin du 1er pétrissage.
Délayer la levure dans le lait tiède, y rajouter les oeufs battus et le beurre fondu. Mettre dans la MAP avec la farine dedans. Mettre le gruyère au bip sonore tout en en gardant un peu (2 grandes cuillères environ) pour mettre sur le pain avant la phase cuisson qui devra être de 40 minutes environ.
Programme pain français (1) sur la Hinari – 750 gr – moyen
Voici maintenant les photos de la Brioche de Gannat :
Bon appétit