Ingrédients
Équivalences
- 750g de farine
- 2 oeufs
- 100g de beurre en pommade
- 3/4 CC de sel
- 3 CS de sucre
- 2 CS de crème fraîche
- Eau de fleur d'oranger ou rhum
BRIOCHE FACON GACHE VENDEENNE
Programme 1 ; 750 g ; clair, pour Hinari
2 OEUFS
3/4 CC SEL
100 GR BEURRE EN POMMADE
2 CS CREME FRAICHE
3 CS SUCRE
EAU DE FLEUR D ORANGER OU RHUM (suivant goût)
340 GRS DE FARINE
14 G LEVURE FRAICHE
Dans la Map je commence par mettre les oeufs, la crème fraîche, le sel, le sucre et la fleur d'oranger, ensuite je mets le beurre en pommade (bien mou) ou sinon je le coupe en fines lamelles qui se malaxes bien dans le pâton…Puis
la farine et la levure par-dessus. Le pâton est presque mou et la brioche mon te surtout pendant la cuisson.
A+ Caro
Programme 1 ; 750 g ; clair, pour Hinari
2 OEUFS
3/4 CC SEL
100 GR BEURRE EN POMMADE
2 CS CREME FRAICHE
3 CS SUCRE
EAU DE FLEUR D ORANGER OU RHUM (suivant goût)
340 GRS DE FARINE
14 G LEVURE FRAICHE
Dans la Map je commence par mettre les oeufs, la crème fraîche, le sel, le sucre et la fleur d'oranger, ensuite je mets le beurre en pommade (bien mou) ou sinon je le coupe en fines lamelles qui se malaxes bien dans le pâton…Puis
la farine et la levure par-dessus. Le pâton est presque mou et la brioche mon te surtout pendant la cuisson.
A+ Caro