Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs battus
- 3 CAS de lait
- 2 CAS d'eau
- 1 bonne CAS de sucre
- 1 CAC de sel
- 125 g de beurre mou coupé en morceau
- 300g de farine
- la briochin
ma recette de brioche mousseline :
3 oeufs battus au fond de la cuve,
puis 3 CAS de lait
et 2 CAS d'eau,
1 bonne CAS de sucre
et 1 CAC de sel,
125 g de beurre mou coupé en morceau,
puis 300g de farine
et la briochin.
(att au début avec la programmation car on voit pas la consistance de la pâte, si les oeufs sont trop gros, pâte trop liquide et ça retombe à la cuisson, si les oeufs sont petits, pâte un peu sèche, mais avec 3 oeufs moyen et mes proportions sur ma MAP ça le fait bien)
Je le mets en pain Français, croute claire (sur le Hinari) et le matin hum .. réveillé par une bonne odeur !
Bon ap
3 oeufs battus au fond de la cuve,
puis 3 CAS de lait
et 2 CAS d'eau,
1 bonne CAS de sucre
et 1 CAC de sel,
125 g de beurre mou coupé en morceau,
puis 300g de farine
et la briochin.
(att au début avec la programmation car on voit pas la consistance de la pâte, si les oeufs sont trop gros, pâte trop liquide et ça retombe à la cuisson, si les oeufs sont petits, pâte un peu sèche, mais avec 3 oeufs moyen et mes proportions sur ma MAP ça le fait bien)
Je le mets en pain Français, croute claire (sur le Hinari) et le matin hum .. réveillé par une bonne odeur !
Bon ap