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Pain de Mie Laitier aux Sucre et Sel

7 réponses · 1914 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200 ml de lait
  • 100 ml d’eau
  • 50 g de beurre
  • 500g de farine blanche
  • 4 cuill à soupe de sucre
  • 1,5 cuiller à café de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger sèche (déshydratée)
Recette certifiée 100% sans IA
voici ma recette dont je suis super contente pour le pain de mie :

PAIN DE MIE C'est Okey !

200 ml de lait
100 ml d’eau
50 g de beurre
500g de farine blanche
4 cuill à soupe de sucre
1,5 cuiller à café de sel
1 sachet de levure de boulanger sèche (déshydratée)

programme sur ma machine de 2h40

et quand je veux qu'il ressemble à un "vrai" je le mets dans un moule à cake et au four, et là il est vraiment magnifique

je fais aussi des petits avec moitié ingrédients par contre je mets sur pain de 500 g au lieu de 750 g

bises
2
Coucou

et ben je suis super contente valérie, car ta recette de pain de mie est à tomber par terre....

j'ai pas pu attendre qu'elle refroidisse complètement alors j'en ai piqué un bout et j'ai adoré la texture de la mie... Cligne de l'oeil

Voilà elle fait partie de mes favorites

merci beaucoup souci
3
Chère Valérie F,

Enfin Je suis vert ! je viens de terminer mon pain de mie il est super beau, Nickel on va enfin pouvoir goûter ta fameuse recette, je te remercie pour celle-ci,
A bientôt pour de nouveaux pains...

Fiesta

SO57
4
bonjour (comme moi, hihi Rire (lol) )

je connais déjà ta recette et je l'adoooore! seul changement de ma part: suivant qu'il s'agisse de lait écrémé, je met bien 100 ml; et s'il s'agit de demi-écrémé, je n'en met que 60ml, en augmentant l'eau de 40ml, pour respecter les liquides.
ça me donne un pain vraiment fait pour les sandwichs J'ai la Banane !
5
Salut valerie

j'ai essayé hier au soir ta recette de pain de mie et .....
super géniale....
il n'y a aps d'autre mots. d'habitude je faisais des pains de mie qui avaient la consistance très dures, c'était des recettes du livre thermomix car je ne possède pas de MAP, mais cette machine qui est en fait un robot qui mixe et qui chauffe a la faculté de pétrir. Mais là j'ai été très surpris, j'ai adapté ta recette pour mon robot et c'est un frans succès, la pâte était super légère elle a montée montée...
enfin je m'en remet à peine tellement il était bon.
bon en tout cas merci. Cligne de l'oeil
6
je suis toujurs ravie de voir qu'il plaît.....
pour les croques, çà fait de très grandes tranches (le corque-géant !) et c'est vrai que s'il est trop frais, il se coupe moins bien...

pourquoi ne pas le faire cuire au four dans un moule à cake, comme çà, c'est la bonne taille pour les croques....

bye
7
Coucou !

Je viens de faire cette recette et au sortir de la map, l'odeur qui s'en dégage ressemble étrangement à celle du pain au lait. Je viens de comparer les ingrédients et c'est en effet similaire. N'est ce pas gênant d'utiliser ce pain pour des croque messieurs ? Ca n'a pas trop le goût sucré ?

Merci beaucoup. Ce n'est peutêtre qu'une impression... Je n'ai pas encore goûté.
8
Bonjour
Petite question valerie
Quand tu veux le mettre au four tu mets donc ta machine sur programme pâte et pas sur la cuisson de 2h40 non?
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