Ingrédients
Équivalences
- 390 ml de lait
- 630g de farine blanche
- 80g de beurre
- 2 cs de sucre en poudre
- 2 cc de sel
- 4 cc de levure
Bonjour tout le monde,
Je viens de découvrir ce forum, et je le trouve génial! Donc j'ai décidé de
venir vous y rejoindre.
Voilà, j'ai eu une MAP Home bread XXl moulinex a noel, et depuis j'ai fait
du pain blanc, pain complet, brioche, pain au lait sans aucun problème!
Donc ce week-end j'ai voulu essayer de faire un Damper, et là gros problème, je vous explique:
j'ai pris mon petit livre de recettes monlinex home bread, et j'ai suivi a la lettre les ingrédients pour faire le damper p.20 (390 ml de lait, 630g de farine blanche, 80g de beurre, 2cs de sucre en poudre, 2cc de sel, 4cc de levure). Se sont les proportions pour faire un damper de 1000g (il n'y a pas de proportions pour en faire un de 750g ou 1500g). Ensuite j'ai mis la cuve dans la MAP, et j'ai mis le programme 9 comme indiqué dans le livre de recettes, et la pb: Le programme 9 indiqué 1h sur la MAP et 750g pour le poids, alors que j'ai les proportions pour un damper de 1000g, et sur le livre de recettes il y écrit que le programme dur 4h!!! Et impossible d'augmenté le temps et de changé le poids du pain! Donc j'ai rien compris. Enfin, j'ai lancé le programme 9 comme il été, cad pour 750g et 1h. Et le résultat, bah c'était pas cuit, c'était tout blanc! Donc avec le programme 14 je l'ai fait cuire au moins 40-50 min, et le résultat et ma foi pas trop mal, mais je pense qu'il y a une erreur dans le livre de recette (soit pas les bonnes proportions, soit le mauvais programme, je sais pas). Donc si vous avez eu le même problème que moi et que vous avez trouvé la solution, je vous serez très reconnaissante de m'en faire part svp! En plus, je viens de regarder le mode d'emploi de la MAP, et dans la grille qui détaille chaque menu (p.10) il y a bien écrit au prog 9: 1000g et 1h. donc j'ai peur du coup que se soit ma machine qui soit mal réglé puisqu'elle me mettait 750g au prog 9! Galère.
Si vous pouvez m'aider, un très très grand merci, car le damper a l'air bon, alors j'aimerai en faire d'autres!
Bonne semaine a vous tous, et bons pains!
Céline
Je viens de découvrir ce forum, et je le trouve génial! Donc j'ai décidé de
venir vous y rejoindre.
Voilà, j'ai eu une MAP Home bread XXl moulinex a noel, et depuis j'ai fait
du pain blanc, pain complet, brioche, pain au lait sans aucun problème!
Donc ce week-end j'ai voulu essayer de faire un Damper, et là gros problème, je vous explique:
j'ai pris mon petit livre de recettes monlinex home bread, et j'ai suivi a la lettre les ingrédients pour faire le damper p.20 (390 ml de lait, 630g de farine blanche, 80g de beurre, 2cs de sucre en poudre, 2cc de sel, 4cc de levure). Se sont les proportions pour faire un damper de 1000g (il n'y a pas de proportions pour en faire un de 750g ou 1500g). Ensuite j'ai mis la cuve dans la MAP, et j'ai mis le programme 9 comme indiqué dans le livre de recettes, et la pb: Le programme 9 indiqué 1h sur la MAP et 750g pour le poids, alors que j'ai les proportions pour un damper de 1000g, et sur le livre de recettes il y écrit que le programme dur 4h!!! Et impossible d'augmenté le temps et de changé le poids du pain! Donc j'ai rien compris. Enfin, j'ai lancé le programme 9 comme il été, cad pour 750g et 1h. Et le résultat, bah c'était pas cuit, c'était tout blanc! Donc avec le programme 14 je l'ai fait cuire au moins 40-50 min, et le résultat et ma foi pas trop mal, mais je pense qu'il y a une erreur dans le livre de recette (soit pas les bonnes proportions, soit le mauvais programme, je sais pas). Donc si vous avez eu le même problème que moi et que vous avez trouvé la solution, je vous serez très reconnaissante de m'en faire part svp! En plus, je viens de regarder le mode d'emploi de la MAP, et dans la grille qui détaille chaque menu (p.10) il y a bien écrit au prog 9: 1000g et 1h. donc j'ai peur du coup que se soit ma machine qui soit mal réglé puisqu'elle me mettait 750g au prog 9! Galère.
Si vous pouvez m'aider, un très très grand merci, car le damper a l'air bon, alors j'aimerai en faire d'autres!
Bonne semaine a vous tous, et bons pains!
Céline
