Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine T45
- 10 g de sel
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure boulangère
- 6 oeufs moyens
- 150 g de beurre mou
Brioche maxi gonflée
je l'ai faite hier soir, délicieuse, bien gonflée, parfaite en tout point
le programme dure 3h15 environ mais je pense que la prochaine fois j'arrêterai à 15 minutes de la fin, pour qu'elle brunisse moins (mais ça c'est selon les goûts)
je tenterai certainement d'ajouter d'autres choses, genre canelle ou miel, ou raisins...enfin j'explorerai les possibilités
Ingrédients:
500 g de farine T45 (mais réalisable en T55 aussi bien sur)
10 g de sel (indiqué dans la recette mais en fait, je l'ai fait au pif)
50 g de sucre
1 sachet de levure boulangère (j'ai utilisé cette fois ci la vahiné boulangère)
6 oeufs moyens (ça peut paraitre bcp, mais non )
150 g de beurre mou (le mien était sorti du frigo depuis 1/2 h en fait)
Préparation:
je commence toujours par les liquides en 1er
ensuite j'ajoute le sucre dans un coin, le sel dans l'autre, puis la farine, je fais un puit et je met la levure,
pour les oeufs, les battre avant de les verser dans la cuve par dessus la farine
et le beure en petit morceaux en dernier
je l'ai mis en prog 8 (sucré) sur ma ken200, elle est montée jusqu'au hublot, je n'ai rien rectifié au pâton, je l'ai pesée par curiosité = 996 g
dès sa sortie, nous l'avons goûtéé, chaude un délice, tellement bonne qu'on en a mangé la moitié (il était 23 h quand même )
ce matin au petit dej, toujours aussi tendre, les enfants se sont gavés
voilà, bonne journée
je l'ai faite hier soir, délicieuse, bien gonflée, parfaite en tout point
le programme dure 3h15 environ mais je pense que la prochaine fois j'arrêterai à 15 minutes de la fin, pour qu'elle brunisse moins (mais ça c'est selon les goûts)
je tenterai certainement d'ajouter d'autres choses, genre canelle ou miel, ou raisins...enfin j'explorerai les possibilités
Ingrédients:
500 g de farine T45 (mais réalisable en T55 aussi bien sur)
10 g de sel (indiqué dans la recette mais en fait, je l'ai fait au pif)
50 g de sucre
1 sachet de levure boulangère (j'ai utilisé cette fois ci la vahiné boulangère)
6 oeufs moyens (ça peut paraitre bcp, mais non
)150 g de beurre mou (le mien était sorti du frigo depuis 1/2 h en fait)
Préparation:
je commence toujours par les liquides en 1er
ensuite j'ajoute le sucre dans un coin, le sel dans l'autre, puis la farine, je fais un puit et je met la levure,
pour les oeufs, les battre avant de les verser dans la cuve par dessus la farine
et le beure en petit morceaux en dernier
je l'ai mis en prog 8 (sucré) sur ma ken200, elle est montée jusqu'au hublot, je n'ai rien rectifié au pâton, je l'ai pesée par curiosité = 996 g
dès sa sortie, nous l'avons goûtéé, chaude un délice, tellement bonne qu'on en a mangé la moitié (il était 23 h quand même
)ce matin au petit dej, toujours aussi tendre, les enfants se sont gavés
voilà, bonne journée