MAP kenwood BM200: Brioche

bonjour
je suis nouvelle, et contrariée car, j'ai une MAP kenwood depuis 2 mois et je n'arrive pas du tout à faire des brioches.
Elle ressemble à un gâteau brioché et encore
pouvez-vous m'aider ?

REINETTE

Je te confirme, cette recette est parfaite pour la BM200, y compris en différé, et c'est bien le programme sucre ( qu'il faut utiliser. J'ai fait cette brioche tous les jours tout l'été je n'ai jamais eu un souci.
Essaie aussi le St Genix aux pralines roses (post du même nom) de Missrimmel, je l'ai fait des tas de fois et c'est une merveille (sauf pour les hanches).
La tresse carrée et la pognette sont bien aussi.
Tout ça Prog 8.
Il y a un post sur les recettes pour Kenwood BM200, vas-y faire un tour et n'hésite pas à partager tes recettes quand tu en as une, car selon les map les recettes peuvent différer.

PS: photo de la pognette:

J'oubliais un conseil: si tu peux, mets de bons oeufs de ferme dans tes brioches, ça leur donne une belle couleur, et (je trouve) un goût et une texture.... ben... meilleurs

Tresse carrée:



Tu trouves le gluten dans certains magasins diététiques ou/et bio. Mais franchement tu n'en as pas besoin, sauf régime alimentaire particulier. J'ai laissé tomber gluten et lécithine de soja il y a déjà bien longtemps, et mes brioches et pains se portent très bien. Oublie, tu feras des économies !
Biiizzzz et bonne MAP!

ca y est je viens de la démouler et elle est superbe pour un coup d'essai je suis très contente.
La cuisson est parfaite en retirant 10min avant

Merci bcp pour cette recette et pour vos conseils.

2eme étape faire du pain pour ce soir...alors après ce succès je me lance!!

Avez vous une recette de prédilection?

Bonne fin de journée

Voilà! Si tu tapes dans le moteur de recherche Kenwood BM200 tu trouveras sûrement d'autres recettes. Quand tu maîtriseras mieux ta map essaie de trouver une minoterie pour avoir des farines un peu spéciales, ou de la T55 pas chère tout bêtement. Si tu es près de la Belgique alors c'est le bonheur: plein de super farines là-bas! Si tu trouves des pralines roses pâtissières, essaie le St genix de Missrimmel, un vrai bonheur, miam! Prog 8 et les liquides et le beurre dessous.
Bon courage avec ta Map. Biizzz.

Bonjour..
j'ai testé le recette de la brioche avec la fleur d'oranger et elle est divine !!!
J'ai pourtant essayé plusieurs recettes est vraiment c'est celle là que je ferai et referai sans hésitation.
Je n'ai pas utilisé de gluten ni lécithine et elle est délicieuse.
De plus je n'ai pas de Kenw.....ma machine vient du Norma c'est une Clatronic BBA 2785,j'ai mis le programme sucré et j'ai éteins 10 min avant le fin de la cuisson!
Voilà ...à recommander!