Cake aux pommes fondants Kenwood

J'ai essayé cette recette hier soir. Les proportions sont impeccables, la cuisson aussi, j'ai juste un souci: la farine ne s'est pas partout bien mélangée avec le reste. Durant le "pétrissage" (je ne suis pas sûre que le terme soit exact pour un cake, mais soit), j'ai raclé une fois de temps en temps les bords pour ramener la farine vers le centre, mais au final, en coupant le cake, j'ai quand même découvert quelques paquets de farine à l'intérieur...
Ceci dit, depuis que j'avais quitté la maison (et donc le four!) de mes parents, je n'avais plus eu un gâteau aussi bien cuit => je suis déjà ravie d'avoir une recette et un four corrects, et si je dois arriver à la conclusion qu'il faut faire le mélange hors de la machine et l'utiliser juste comme four, c'est déjà très bien. Mais, à tout hasard, y aurait-il une astuce qui m'a échappé pour avoir un mélange homogène dans la machine elle-même? Et, si je décide de faire le mélange en-dehors et de n'utiliser la machine que comme four, sais-tu s'il y a moyen de "court-circuiter" les 20 minutes de "pétrissage" en réduisant le temps à l'aide du timer, ou bien est-ce que je risque de réduire plutôt le temps de cuisson?
Merci encore à toi, "membre génial"!

bonjour zzou

c'est vrai j'ai oublié de te dire qu'il faut racler les parois souvent surtout pendant le pétrissage rapide!!!

si tu as mis des pommes attends aussi que le pétrissage rapide soit déjà bien entamé.

non on ne peut pas faire cuire seulement!! ce que tu peux faire c'est mettre tous les liquides dans la map mettre en route la machine puis ajouter le sucre puis la farine par petite portion, je pense que le mélange doit mieux se faire.

affaire à suivre

bonne journée!!
@+nathanalie

Je confirme que cette recette est impeccable! Ce week-end, je l'ai faite en mettant d'abord les oeufs battus et le lait, puis le beurre fondu puis, à partir du pétrissage rapide, en ajoutant petit à petit farine sucre et levure chimique, et environ 6 cs d'amandes en poudre. A la fin du pétrissage, j'ai saupoudré le tout d'amandes effilées. Et le résultat était rudement bon (et beau!).
Merci encore pour cette excellente recette!

Et avec de la noix de coco pour le goûter aujourd'hui: miam!
J'ai encore une question: la prochaine fois, j'essaierais volontiers avec du jus de citron. Mais à votre avis, j'ai intérêt à mettre le jus de citron au début avec les liquides (mais est-ce que je ne risque pas de faire tourner le lait?) ou bien plutôt à la fin, après farine, sucre et levure chimique?
Bon, vous dites quand je vous embête avec mes questions... Mais ça faisait 12 ans que je n'avais plus pu faire de pâtisserie, alors maintenant, je m'éclate!

Hello,
j'ai essayé le cake avec une afk bm 2 avec le pgm 5 "susses brot- pain sucré" croûte claire
j'ai dû rajouté 15 minutes de cuisson.
Le cake est bon et les enfants ont bien aimé.
Merçi pour ta recette
Minounou